Question

热干面是武汉的代表性美食，那么有什么办法自制热干面才好吃？

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Answer 1

热干面准备食材：热干面、花生芝麻酱、芝麻油、淡酱油、黑酱油、胡椒粉、辣椒油、陈醋、酸豆、辣萝卜丁、葱、食盐、食用油、大蒜。将水放入锅中，加入少量盐和食用油，煮沸水，加入干面条，煮至大约一半，取出，沥干并冲洗水，撒一些油，搅拌均匀。不要把干面条煮过头，因为酱汁在加水之前再切一段面条，看中间是白色的，外面是白色的，大约中等。加入生抽、黑酱油、胡椒粉、辣椒油、陈醋、芝麻酱、酸豆、萝卜干、葱花、蒜末，搅拌均匀即可食用。

据我所知，热干面是用通心粉和黄色颜料煮的。配方是鸡汤。鸡汤包括八角、香叶、桂皮、草果、茴香、胡椒、麻辣粉、麻辣盐、味精、鸡粉、豆芽、韭菜、胡椒油、干热面食。是湖北省武汉市的代表美食之一。在武汉的一天，通常从一碗干热的面食开始，对它有着特殊的感情，通过搅拌，可以闻到芝麻的香味，让人胃口大开。

把油放在热锅里加热，把炒好的肉翻炒至变色，放一些醋，煮酒和酱油，加入蒜末和葱末，然后把炒好的蒜末和葱末炒香，把锅里的水烧开，再加点水，使面条煮沸后新鲜不粘，将碱性面条搅拌，放入锅中，用筷子抓。在锅里煮沸后，用冷水煮一会儿，然后循环两到三次。只有这样面条才能好吃。

热的味道是最重要的。是配料：好酱油、香醋、胡椒粉、味精、芝麻酱、麻油、香油、红白、洋葱。具体成分见上述附件。哦，稀释芝麻糊的时候，可以用麻油或者冷煮的，我补的很累，但是我没有足够的水，所以就加两个，如果调整后颜色太淡，可以加一点酱油来调整颜色，把质量分成合适的大小，比如，将其分为四部分，先用通心粉机将其压成块，每次将其折叠，然后继续压至均匀。

Answer 2

首先，我们需要面条，芝麻，芝麻酱，辣椒油，葱油，酱油，还有各种各样的调料

Answer 3

自己做