Question

老人常说：“不吃晚饭，饿治百病”，是真的吗？

Answer 1

村里有很多俗语，老人说得不吃晚饭真的可以治病？再加上近几年来，网传出不吃晚饭或者不吃主食可以减肥的“无碳（无糖）”一族，好像是真的一样。

其实在吃饭中，一些有经验的 养生 专家一直提倡“早上吃的好，中午吃的饱，晚上吃的少”才符合吃饭规律，也才是最 养生 的。

因为：早上一天工作的开始，需要一些蛋白质等营养来支撑的，因此需要吃的好一点。而吃中午饭吃好，这是由于工作消耗了大量的体力，所以必须要吃饱才行。而这晚上这顿饭就不重要了，由于晚饭过后，是要睡觉休息的。

根据《中国居民膳食指南（2016）》，主食（谷类食物）中的碳水化合物占到75%~80%，它位于膳食金字塔的底部，是提供人体所需能量的最经济、最重要的食物来源，也是微量元素、维生素尤其是B族维生素的重要来源，如果摄入主食不够，平衡膳食也就无从谈起。

米饭等碳水化合物是人体主要的供能营养素，谷物是膳食结构的根基，我们的膳食结构，主要就是以糖类供能为主占到总能量的60%左右，每克糖所产生的能量是16.74千焦。大脑、血细胞、皮肤能组织都是以葡萄糖为主要能源的，尤其是大脑，大脑活动需要有相对恒定的血糖功能，如果摄入不足，就会使蛋白质分解转换成糖来补充能量，这个并不是 健康 的表现，所以碳水化合物的充足也是起到了保护蛋白质的作用。

“晚饭不吃，饿治百病”可以减肥，靠谱？事实上，“过午不食”的饮食习惯减掉的可能不是脂肪而是你的 健康 。光是不吃晚餐就会降低人的抵抗力，更别说治百病了。人饥饿时，细胞处于一种“萎缩”状态，没有能力去吞噬有害细胞，同时由于器官营养供给不足导致抵抗力下降。会诱发胃部疾病出现，长期还会导致低血糖、神经衰弱，患有胃炎、胃溃疡的可能性比其他人高。由于外面没有食物运送到肠道系统中，所以肠道不能吸收食物中的营养，肠道蠕动会因此而缺乏，身体也会因为缺乏营养而出现营养不良。不吃晚餐还会影响睡眠质量，对植物神经功能也会造成影响甚至会引起神经衰弱。不吃晚餐会导致夜间出现低血糖，会出现心慌、多汗、乏力等表现。