Question

农村传统酱豆的做法

Answer 1

农村传统酱豆的做法如下：

用料：黄豆400g、洋葱半个、生姜半块、香菜2根、花椒20粒、小米辣1把、青尖椒5个、6月鲜韩式辣椒酱2勺、6月鲜甜面酱1勺、6月鲜黄豆酱1勺、生抽2勺。

步骤：

1、黄豆泡一夜。用高压锅煮熟，煮豆时放点八角一起煮。

2、洋葱切大片。生姜切片葱切段，香菜不用切。

3、锅里多放一些油，油热放花椒，洋葱，香菜，大葱，生姜进去炸。

4、炸干捞出。

5、倒煮好的黄豆。

6、放黄豆酱，甜面酱和辣椒酱翻炒均匀，在放小米辣和青椒，生抽。

7、翻炒均匀，煮一会。

8、煮到锅里酱香味出来了，就可以关火了。炒好的酱拿来拌面条，夹馒头，都好吃。