Question

你为什么喜欢苏轼？

Answer 1

在浩瀚的历史长河中，苏东坡好似一个永不过气的偶像，在得意时与民同乐，在落魄时仍怡然自得。苏轼对人亲切热情、慷慨厚道，虽不积存一文钱，但自己却觉得富比王侯。苏轼在文学艺术上的修为登峰造极——他豪放飘逸的诗句，在诗词界与辛弃疾并称“苏辛”，又在书法界与黄庭坚并称“苏黄”，在美食上的造诣，也是无人可与他匹敌。苏轼有一本作品叫做《老饕赋》，里面都是对于怎么做美食、怎么选料、配什么饮料的叙述。苏轼“拼死吃河豚”的故事，也是让世人感叹。这样的一位大文豪，真真是一位顶级吃货。

他在肉中加入七八味调料，用文火慢炖，创出一道汁浓肉香的菜肴。《猪肉赋》正是苏轼做此菜时，怀着愉悦心情创作的打油诗。

《猪肉赋》

黄州好猪肉，价贱如泥土。

富者不肯吃，贫者不解煮。

净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

如今餐馆中的“东坡肉”便是由苏轼的做法改进而来的。除了东坡肉，苏轼菜谱中其他菜肴在当地也大受追捧，“东坡”几乎成了各个餐馆吸引顾客的招牌：东坡肉、东坡饼、东坡羹……苏东坡做鱼的方法，是今日中国人所熟知的。他先选一条鲤鱼，用冷水洗，擦上点儿盐，里面塞上白菜心。然后放在煎锅里，放几根小葱白，不用翻动，一直煎，半熟时，放几片生姜，再浇上一点儿咸萝卜汁和一点儿酒，快要好时，放上几片橘子皮，趁热端到桌上吃。

民以食为天，在这个平凡的世界，人有了食物，便有了希望和勇气，有了人间烟火味。文豪们有了美食，便也有了人间烟火气。爱美食的文豪有了人间烟火气，便是活生生的，真性情的文豪。