Question

啤酒鸭最家常的做法，鲜嫩香醇，软烂入味无腥味，一盘都不够吃

Answer 1

啤酒鸭是一道风味独特的经典菜，很多朋友都喜爱这道美味佳肴。制作过程中将啤酒的香味和鸭肉的香味完美融合，鲜嫩香浓，吃完让人唇齿留香。 啤酒鸭这样做，鲜嫩可口，美味不油腻，一盘根本不够吃！ 下面长沙新东方烹饪学院的大师就把这道啤酒鸭的做法介绍给大家，赶紧收藏！

材料：鸭子、八角、青红椒、桂皮、辣椒、生姜、大蒜、酱油、料酒、盐、啤酒

做法：

1、鸭肉清洗干净，切成小块，用水浸泡出血水；

2、起锅烧油，下入鸭肉翻炒，不停地煸炒至鸭肉微干；

3、加入八角、桂皮和生姜，继续煸炒；

4、加入料酒、酱油，干辣椒和盐，加入一瓶啤酒，慢炖40分钟；

5、出锅前，加上青红椒段，即可出锅。