Question

夏天常备九款凉拌菜

Answer 1

夏天常备九款凉拌菜

1.凉拌腐竹黄瓜木耳

碗中加入蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒面淋热油，加两勺生抽、一勺醋、一勺盐、一勺蚝油搅匀，木耳腐竹煮熟，放碗中加入黄瓜、香菜、熟花生，淋酱汁拌匀开吃吧！

2. 捞汁小海鲜

花甲和虾加姜片料酒煮熟捞出，料汁在文案，倒入酱汁，撒香菜。

3. 凉拌豆皮

葱花、蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻，浇上热油，三勺生抽、三勺陈醋、一勺蚝油、半勺白糖、搅匀备用，豆腐皮切成丝开水煮一分钟，捞出过凉水，豆腐皮，黄瓜，香菜放在碗中，倒入酱汁，拌匀即可。

4. 皮蛋拌豆腐

小米辣、葱段、蒜末、香菜段，两勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油、一勺香油、盐白糖鸡精适量，两勺凉白开，搅拌均匀，倒入酱汁。

5.柠檬鸡胸肉

碗里放入辣椒面、蒜泥、白芝麻、小米辣、葱花淋入热油，

两勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、一勺白糖搅拌均匀，鸡腿煮20分钟捞出过凉水撕成条，放入香菜、柠檬片。倒入酱汁，搅拌均匀可以冷藏一个小时更入味好吃。

6.醋汁花生米

花生、洋葱丁、黄瓜丁、青椒丁、陈醋5勺，生抽蚝油各2勺，白糖3勺，盐半勺拌匀，酱汁煮至浓稠，淋上酱汁拌匀即可。

7.麻酱面筋

准备食材：面筋、黄瓜丝、胡萝卜丝。

辣椒面、蒜末、芝麻淋上热油，一勺白糖，两勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，一勺芝麻酱，少许盐巴，搅拌均匀，把黄瓜和胡萝卜铺在面筋上，倒入酱汁，搅拌均匀。

8.豆皮拌海带

蒜末、小米辣、芝麻、辣椒粉，淋上热油，加入2勺生抽、2勺醋、半勺蚝油、少许盐和糖拌匀，豆皮和海带丝煮熟捞出，加入料汁和香菜拌匀。

Answer 2

酷暑炎炎，夏日胃口不佳？那就来点凉拌菜开开胃吧！今天，我就为各位奉上九款消暑解腻、爽口开胃的凉拌菜，让你轻松度过炎炎夏日！
一、拍黄瓜：脆爽开胃，百吃不厌
爽脆的黄瓜，拍一拍更入味。拍黄瓜做法简单，只需将黄瓜拍扁，加入蒜末、香醋、白糖、辣椒油等调料，腌渍片刻，即可享用。黄瓜清脆爽口，酸甜可口，是夏日开胃小菜的首选。
二、凉拌三丝：清爽宜人，解腻消食
胡萝卜、黄瓜、白萝卜，切成细丝，组合成凉拌三丝。这道菜口感爽脆，清淡宜人，加入香菜、花生碎、芝麻油等调料，更是锦上添花。凉拌三丝不仅好吃，还有助于消食解腻，非常适合餐后食用。
三、凉拌皮蛋：独特风味，百变吃法
皮蛋特有的风味，让人欲罢不能。凉拌皮蛋做法多样，可以加入豆腐、黄瓜、木耳等配料，搭配蒜末、生抽、醋等调料。皮蛋软糯Q弹，配菜爽脆可口，酸辣开胃，令人回味无穷。
四、凉拌西红柿：酸甜多汁，清爽解暑
炎热的夏天，来一份凉拌西红柿，酸甜多汁，清爽解暑。西红柿切块，加入洋葱末、香菜末，淋上蒜末、香醋、白糖调成的酱汁，搅拌均匀即可。西红柿水分充足，酸甜爽口，炎炎夏日来一碗，瞬间解暑。
五、凉拌莲藕：清脆爽口，养颜润肺
莲藕清脆爽口，是夏日凉拌菜的必备食材。将莲藕切片，焯水后沥干，加入胡萝卜丝、木耳等配菜，再加入蒜末、生抽、香醋等调料，拌匀即可。莲藕富含膳食纤维，清脆可口，既能消暑解渴，还能养颜润肺。
六、凉拌海带丝：营养丰富，低脂健康
海带丝营养丰富，低脂健康，是夏日减肥人士的最佳选择。将海带丝用水泡发，焯水后捞出沥干，加入香菜末、胡萝卜丝、黄瓜丝等配料，再加入蒜末、生抽、醋等调料，拌匀即可。海带丝软嫩爽滑，营养丰富，是夏日健康轻食的不二之选。
七、凉拌菠菜：绿色健康，营养均衡
菠菜营养价值高，是夏日补充营养的好选择。将菠菜焯水后捞出沥干，加入蒜末、香醋、香油等调料，拌匀即可。菠菜清香爽口，营养均衡，淋上特制的蒜蓉酱汁，更是美味可口。
八、凉拌鸡丝：蛋白质丰富，饱腹感强
鸡丝蛋白质丰富，饱腹感强，是夏日补充蛋白质的好选择。将鸡胸肉煮熟后撕成丝，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜末等配料，再加入蒜末、生抽、香醋等调料，拌匀即可。鸡丝细嫩爽滑，配菜爽脆可口，酸辣开胃，饱腹感强。
九、凉拌豆芽：经济实惠，营养全面
豆芽经济实惠，营养全面，是夏日家常凉拌菜的不二之选。将豆芽焯水后捞出沥干，加入蒜末、香醋、香油等调料，拌匀即可。豆芽清脆爽口，营养丰富，是夏日补充营养、清热解毒的好选择。