Question

如何腌制卷心菜

如何腌制卷心菜

Answer 1

卷心菜的腌制方法如下：

主料：卷心菜400g

辅料：糖适量，米醋适量，辣椒适量，蒜米适量

步骤一、卷心菜用清水洗净切好备用。

步骤二、锅内加入适量的清水，烧开后加入卷心菜烫熟捞出。

步骤三、烫熟的卷心菜沥干水分。

步骤四、大蒜洗净后切成蒜粒备用。

步骤五、辣椒洗净后切成小粒备用。

步骤六、将烫好的卷心菜和蒜粒、辣椒粒铺到盘子里。

步骤七、加入适量的白砂糖。

步骤八、倒入适量的米醋腌制12小时。

步骤九、制作完成。

Answer 2

步骤

1. 将卷心菜洗干净。

2.将菜梗与叶子分开。

3.将半片菜叶再细分为二片。

4.锅里注水烧开后，下菜叶焯至软熟即可。

5.菜梗另外焯熟。

6.焯熟菜叶及菜梗投入冷水中，凉透后捞出沥出水分。

7.取一张菜叶，对折后再卷起来，卷成小卷样。将卷好的菜叶码放在碗中，菜梗切短后铺在菜叶上。

8.蒜米切碎粒。

9.辣椒切成寸段。

10.将蒜米和辣椒放到碗中。

11.洒入白糖。

12.倒入米醋，要浸泡过菜梗。腌制半天左右即可。

Answer 3

先将白菜清洗干净，待不在滴水了，在用盐把白菜腌制在一个坛子里。大概密封放置3天即可食用。但中间时间不得去揭盖，否则就不好吃了。

Answer 4

菜洗净，沥干水，取一个坛子，放入熬好后晾凉的花椒水，放入卷心菜，调好味，密封放置3天即可。

Answer 5

拿个坛子，加水把包心菜切好放进去，加盐，