哪些食物不宜存放在冰箱中 ..
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(1)干果类食品(例如干的香菇等)购买回家之后不宜放于冰箱之中。原因:若把这些东西存放于冰箱之中,下次拿出来的时候,室温空气中的水蒸气将凝结于这些东西的表面,如果没有全部食用并在室温状态停留较长时间,这些东西的表面会湿漉漉的,必须尽快放回冰箱之中。但你如果最初没有把它放在冰箱中,则没有这些问题,因为大部分干果类食品在室温状态可以长时间保存,经常晒干即可。
(2)潮湿的蔬菜购买回家之后不宜放立即于冰箱之中。应当洗干净,擦干或晾至表面看不到水珠才可放进冰箱的保鲜格,一两个小时后要翻动,有可能还可以分层放些面巾纸吸收凝结的水珠,第二天又可以在蔬菜上面覆盖一层塑料膜或将蔬菜装于塑料袋中(开口),起保湿作用,总之,要适当潮湿,又要不见水珠。如此可以保鲜存放10天以上。
(2)潮湿的蔬菜购买回家之后不宜放立即于冰箱之中。应当洗干净,擦干或晾至表面看不到水珠才可放进冰箱的保鲜格,一两个小时后要翻动,有可能还可以分层放些面巾纸吸收凝结的水珠,第二天又可以在蔬菜上面覆盖一层塑料膜或将蔬菜装于塑料袋中(开口),起保湿作用,总之,要适当潮湿,又要不见水珠。如此可以保鲜存放10天以上。
参考资料: 物理专家
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