Question

怎样煲黄豆天麻猪蹄汤

Answer 1

　　推荐做法：
　　猪蹄天麻黄豆汤
　　用料
　　主料猪蹄200克
　　辅料黄豆50克 天麻10克
　　调料食盐适量葱1段姜1块黄酒1大匙白胡椒粉少许
　　猪蹄黄豆汤的做法
　　1.天麻用温水泡24小时,泡软后就可以切成片
　　2.选用新鲜的猪蹄--新鲜猪蹄颜色粉红。颜色发白的可能是被浸泡过，颜色发乌的就是不新鲜了
　　3.猪蹄剁成小块（店家可以代劳的）。放入凉水锅中，飞水
　　4.飞水后的猪蹄冲净沥干。葱切段，姜切片
　　5.干黄豆提前一晚浸泡，之后冲净沥干
　　6.所有材料入高压锅中，倒入适量水，喜欢喝汤的话就多倒些水。调入料酒和少许盐
　　7.选择“豆类/蹄筋”档。普通高压锅的话要压大约30分钟。熟后再调入适量盐和白胡椒粉即可