区别：黄油鸡是印度的一道菜品而老母鸡是中国传统的食物
黄油鸡是一道印度和英式（国人眼中两大黑暗料理重要产地）相结合的菜品。
黄油鸡的味道香浓，奶味、首搭咖喱香料味和黄者早拿油香相辅相成，互相不抢味不串味，入口香而不过辣，口感细腻、鸡肉香软，是一道接受度很高的菜。
而老母鸡是到达一定年纪的雌性鸡。鸡是动物界的一种脊椎动物属睁缓雉科家鸡种。中含有的优质蛋白和微量元素也比较多，可以达到滋补益气的作用。
鸡肉性温适合温中补脾，益气养血良补，且还能有效的除心腹恶气，是很多女性坐月子的最爱。
扩展资料：
老母鸡的做法
材料：
1、准备好食材
2、洗净后剪去鸡爪尖
3、放入汤锅中
4、加入葱段和适量清水
5、加盖大火烧开
6、滴入适量料酒转小火炆炖
7、炖至约个把小时时用筷子戳下，能戳动就表明鸡肉炖烂了
8、加入食盐融化后关火
原味老母鸡汤成品
1、发源地不同。
黄油鸡是一道印度和英式相结合的菜品。
老母鸡是地地道道的中国美食。
2、口感不一样。
黄油鸡的味道香浓，奶味、咖喱香料味和黄油香相辅相成，互相不抢味不串味，入口香而不过辣，口感细腻、鸡肉香软，是一道接受度很高的菜。
老母鸡是到达一定年纪的雌性鸡。鸡是动物界的一种脊椎动物属雉科家鸡种。中含有的优质蛋白和微量元素也比较多，可以达到滋补益气的作用。
鸡肉性温圆猜适合温中补脾，益气养血良补，且还能有效的除心腹恶气，是很多女性坐月子的最爱。
扩展资料：
老母鸡汤之所以受到很多人的推崇，主要是从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。
而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜帆首美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。
老母鸡是指达到一定月龄的雌性鸡，但是并没有确切定义来规定达到某个态腔数月龄的母鸡为“老”母鸡；
一般来说，一只母鸡在饲养了300天以上，生过蛋的，尤其是孵过小鸡的，就可以被称为老母鸡。
参考资料来源：百度百科-老母鸡
