Question

的做法，香菇炖豆腐怎么做好吃，香菇炖豆腐的家常做法

Answer 1

Answer 2

香菇炖豆腐怎么做好吃
材料
盐水豆腐1块，猪肉1小块，香菇适量泡发，鸡蛋1块，春笋1支，胡萝卜半个，姜末，葱，盐，胡椒粉，鸡精，鲜味酱油，醋，糖，生粉
做法
1.干香菇泡发；食材清洗干净切片；豆腐切成长方形的方盒状；猪肉剁成肉末，加入2颗切碎的香菇，姜片及葱花，少许水及生粉，调入盐、胡椒粉搅打成肉馅
2.将豆腐用小匙小心挖出中间部分不用；将猪肉馅填在豆腐盒中；平底锅放少许油烧热后放入酿好的豆腐中小火煎1分钟左右
3.将豆腐翻面继续煎至肉馅成熟翻面，将鸡蛋打散成蛋液均匀浇在锅中；另取砂锅将煎好的豆腐鸡蛋移到砂锅中备用
4.锅中放少许油烧热后放入春笋胡萝卜及香菇片翻少，调入2碗生粉水，勾成厚薄均匀的汤汁，调入鲜味酱油、一点点醋、少许糖，一点鸡精拌匀浇在豆腐煲上即可

Answer 3

1
豆腐切丁， 猪肉剁末 ，香菇洗净切碎，姜蒜切碎，葱切花。

2
热锅加稍多的油，烧8成热加肉末翻炒变色。

3
加姜蒜爆香。

4
加半勺辣椒酱炒出红油。

5
加香菇翻炒出香菇味儿。

6
加豆腐、少量盐翻炒均匀。

7
加适量水大火煮2分钟。

8
调汁：淀粉、生抽、鸡精调成汁。

9
淋汁快速翻炒，撒葱花拌匀即可。