Question

这种红色的海鱼叫什么？怎么吃口感好？

Answer 1

• 如图     ，        红斑      学名 

• 鮨科       Serranidae       石斑鱼属       Epinephelus     鱼类 （具体哪种不知）

• 下图为       条石斑鱼    Epinephelus fasciatus   （黑边石斑鱼）

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• 体侧扁，口大。体被细小栉鳞。上下颌两侧牙细尖，向内倒伏。体鲜红色，背部较深，腹部浅，具5条深色横带。背鳍鳍棘部的鳍膜具黑色边。尾鳍后缘圆形。体长可达16~22厘米。

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• 分布于热带印度洋、太平洋中部和西部海域。暖水性浅海鱼类。栖息于岩礁及珊瑚丛中。

Answer 2

红鸡鲤学名双带绯鲤（羊鱼科绯鲤属），俗名有双线、红线、牵金线、金线鲤等。

红鸡鲤体长椭圆，稍侧扁。上下颌，犁骨及颚骨均具绒毛状齿、下颌有两条长须，其后端达前腮盖骨后缘下方。由于该鱼体侧有2条平行的金黄色纵带，自眼后直达尾鳍基部，故名“双线”（另外还有单带绯鲤，即身侧只有一条金黄色纵带）。

红鸡鲤体被栉鳞，鳞薄而且大极易脱落。该鱼体背部玫瑰红色、腹部浅黄色、胸鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍及触须均为黄色，不仅颜色美丽，而且肉质细嫩，味道可口。此鱼与其他绯鲤属鱼类一样，是南海区重要的经济鱼类，同时绯鲤类鱼也经常作为水族馆内的观赏鱼进行养殖。

红鸡鲤可以用清蒸、豆酱煮、葱烧、红烧等等做法来烹调，由于鱼肉比较厚，为了入味可以切段，或者事先稍腌一下。

Answer 3

以下供参考

看起来好像是石狗公。

一般海边人的料理方法是

加嫩姜丝煮鲜鱼汤。

Answer 4

呵呵，海鱼很营养的，肯定还想吃了！