Question

怎样用鳗鱼干做鳗鱼饭

Answer 1

用料  

鳗鱼（最好是要晒半干的，不要新鲜的）    三块    

鸡精    半小匙    

盐    适量    

料酒    3小匙    

酱油    2小匙    

海鲜酱    2小匙    

胡椒粉    适量    

蒜、葱、姜    适量    

鸡蛋    一个    

米饭    一份    

鳗鱼饭的做法  

• 将鳗鱼用葱、姜、蒜、胡椒粉、海鲜酱、酱油、料酒腌制10分钟。

• 煎锅上倒少许油，煸香葱、姜、蒜，加入鳗鱼，大概煎5分钟，加入刚才的腌料，加入少许水，和鳗鱼其平。

• 汁少一半时，关火，留酱汁。

• 倒少量的油润锅，炒蛋。

• 盛大半碗米饭，加上碎蛋，加上鳗鱼块，完成。

Answer 2

Answer 3

Answer 4

Answer 5