Question

秋葵怎么做会更好吃？

Answer 1

：凉拌秋葵
1：准备材料：植物油，秋葵，醋，盐，生抽，白糖，芝麻油，大蒜。2：用刀切掉秋葵的巴子，用流动的水清洗干净，放一边待用。3：锅刷洗干净，放灶上，开大火把水烧开，放入洗好的秋葵，滴几滴植物油，滴油炸出来的秋葵绿油油的非常好看，也好吃。煮3分钟左右。4：秋葵煮好后，捞出来放水龙头下面冲凉后，用刀竖着一切两半。5：秋葵切好后顺一个方向摆好。6：大蒜去皮洗净拍烂切碎。7：找一个碗，切好的蒜末放入碗中，加入适量生抽，加一点点白糖，加入适量醋，加入芝麻油，拌匀后均匀地泼在摆在盆子里的秋葵上，凉拌秋葵做好了

Answer 2

推荐菜：炸秋葵

主要食材：秋葵、面粉、鸡蛋、小苏打

详细制作步骤

1.许多人将秋葵洗净后直接裹面糊炸，难怪不好吃。正确的做法是：秋葵要先进行焯水，焯水后应立即用水冲凉，在夏天放在冰水里降温最好。焯水时间不宜过长，40秒就可以。

2.面糊也叫面衣，是用面粉、鸡蛋、水调和而成，除此之外还要放一点小苏打，会更酥脆。

另外，在面糊里放点盐和花椒粉调味，炸好的秋葵直接干吃，不用蘸料，味道超级香。

3.面糊不要调的太稠，秋葵表面挂上薄薄一层面衣就可以。秋葵在挂面衣之前，要沥干水分，或用厨房用纸吸干水分。

4.油温不能太高，也不要太低，太高容易炸焦，太低吃起来不脆。油温在6成热的时候下锅炸最好，如果控制不好油温，教你一个很好用的方法：筷子蘸上一点面糊放进油锅里，能快速浮起，周围冒起密集的小泡泡就可以下油锅炸了。

5.秋葵入油锅后，等底面定型后再翻动，以免面衣脱落。炸至两面金黄，就可出锅，不需要复炸。

秋葵这样做，吃起来比肉还香，外酥里嫩，给大鱼大肉都不换！

炸秋葵的重要2招：1.秋葵要提前焯水，在面糊里放一点小苏打更酥脆。2.在炸的时候油温不能太低，不仅不酥脆，吃起来会很油腻。

Answer 3

秋葵营养丰富，最受养生人士欢迎。而用白灼和清蒸的方式最大限度保留了营养。秋葵洗干净去蒂，烧一锅开水滴入几滴植物油，放小半勺盐，秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘，然后用葱蒜盐，白糖酱油的汁淋上去即可，这样做的口感爽脆

Answer 4

秋葵是一种营养丰富且美味的蔬菜，蒜蓉炒秋葵会更好吃，秋葵焯水30秒过凉水，捞出再切片备用；蒜切末，红椒切丝备用；生抽、蚝油、米醋、白糖、盐加入一勺凉白开水调成味汁备用；锅中倒入食用油烧热，放入蒜末，小火炒香并炒至微焦，倒入调味汁烧开，再倒入秋葵片和红椒丝，大火快速翻炒均匀即可。清脆美味又营养的蒜蓉秋葵做好。

Answer 5

秋葵的做法有很多，可以凉拌、蒜蓉、甚至可以烧烤，一些美食博主把秋葵做成了零食，他们将秋葵用热水烫熟，再用干豆腐将秋葵包裹住，将芝士堆满秋葵内部，刷上一层薄薄的黄油，然后放入烤箱内，上下均80的温度烤20分钟，就可以食用美味了，这么制作的秋葵口感柔和、外表酥脆、香甜适口、老少皆宜，最主要的是这么做秋葵不但不影响口感，也可以帮助人体很好的吸收秋葵内的维生素及营养成分。