Question

怎么煮速冻的粽子

Answer 1

购买的速冻粽子食用口感不好，怀疑是购买的速冻粽子质量有问题，要求卫生监督部门查处。接到消费者投诉后，市卫生局卫生监督局立即进行了调查，发现是消费者食用方法不当，并非速冻粽子质量有问题。
　　
速冻粽子是在初步煮熟后，在零下30℃以下的条件下，用极短时间，将产品的中心温度冻到了零下18℃以下，这个极短时间大约是15分钟左右。食品细胞中存在着营养分子和水分子。在速冻的条件下，食品细胞内部的分子结构维持不变，速冻食品的营养成分就得到了很好的保持。
　　速冻粽子买回家后，要经再次烧煮后食用，尤其是一定要在沸水中煮热煮透，这样才吃得安全。各品牌粽子蒸煮的办法和时间都不尽相同。在煮粽子的时间上，有的品牌仅需要8-10分钟即可食用，而有的却需要20分钟，甚至半个小时。有的需要将水完全没过粽子，有的只需要加1/3的水。
在此，市卫生局卫生监督局提醒消费者，在购买速冻粽子之前一定要先看清楚该品牌粽子的烹饪方法和时间，以免因为不正确的加水量、时间等原因而导致粽子口感的欠缺。

Answer 2