Question

不锈钢刀淬火正确方法

Answer 1

440A相当于国标牌号7Cr17，是不锈钢中较硬的，淬火硬度达55-58HRC，差不多锉刀的硬度。刀具只会蹦刃，不可能卷刃。所以，我怀疑不是440A，可能是410或者304等低碳不锈钢。
不过也有可能是用砂轮磨刀是退火了，440退火温度较低，只能用刚玉研磨。
淬火的话，如果不想太硬，就用油。如果想要最大硬度，就用水。