Question

溜肉段怎么做好吃？

Answer 1

用料

小酥肉300克    尖椒1个    

蒜末少许    酱油1勺    

玉米淀粉10克    美极鲜鸡粉2克    

陈醋1勺    美极鲜鲜辣汁1克    

白胡椒粉1克    白糖1克    

清水少许    

溜肉段的做法

步骤1

先把需要的食材提前准备好。

步骤2

小碗中放入准备好的：酱油、玉米淀粉、鸡粉、陈醋、白胡椒粉、白糖、美极鲜鲜辣汁、少许清水搅拌均匀。

步骤3

肉段太长的话，从中间切开，这里的肉段是在网上买的腌好的肉段。 尖椒洗净斜着切块、蒜瓣拍扁剁成蒜末。

步骤4

锅中倒入适量食用油，把筷子放入油中周边开始冒下泡时即可，放入切好的肉段炸制表面上色。

步骤5

肉段稍微上色后，放入尖椒稍微炸一下。

步骤6

把炸好的肉段跟尖椒倒在过滤网上控出多余食用油。

步骤7

锅中重新倒入少许底油，放入蒜末炒出蒜香味，倒入调好的料汁，烧制汤汁粘稠。

步骤8

放入炸好的肉段跟尖椒快速翻炒均匀后关火出锅。

步骤9

装盘食用。

步骤10

超级好吃哦。

溜肉段的烹饪技巧

1、我这里的肉段是买的腌好的现成的肉段，回来直接炒就可以了，不用再进行腌制。 2、炸肉段的时候表面上色即可捞出，尖椒也稍微炸一下，快速捞出。 3、蒜瓣爆香后再放入调好的料汁烧制汤汁粘稠放入肉段。 4、大火快速翻炒均匀。 5、放点尖椒味道更好。

Answer 2

溜肉段怎么做？先把瘦肉青椒切小块，肉中加入料酒，胡椒粉，少许盐腌制十分钟，加入土豆淀粉，下油炸，然后捞出与调好的料汁再次翻炒。

Answer 3

简单几步教您做出好吃的溜肉段

Answer 4

猪肉切成块儿，加入水淀粉，搅拌均匀，放入油锅中炸，至金黄色捞出再复炸一遍，炒锅加油烧热，放入胡萝卜块青椒片葱花翻炒均匀后加入食盐，鸡精，白糖，陈醋，酱油，继续翻炒，加入肉段翻炒均匀后就可以出锅了。

Answer 5

猪肉切段，加土豆淀粉，抓匀，油炸，精盐鸡粉，加水调匀，加入辣椒料汁，炒熟出锅。