有哪些比较适合“懒人”做的面食,不用费时费力的?
面食,是用面粉做成的各种食物。世界各地都有不同的美食,我国的面食种类也有很多,风味各异,主要有馒头,包子,花卷,水饺,面条,面饼等。
面食从烹饪手法上可以分为蒸,煮,炸,煎,烙,制作方法不一样,口味口感都不一样。做面食之前都要经过和面,揉面等工序。面食虽然好吃,但是很多人都因为面食做法复杂而望而却步。今天和大家分享几道“懒人做法”的面食,喜欢吃的朋友可以尝试一下!
葱油饼
1,将面粉倒入碗中,加一个鸡蛋一些葱花,再放一些盐胡椒粉调味。
2,将面糊搅拌成糊状,比酸牛奶稍微稠一些。
3,电饼铛预热,把面糊倒进去,摊开成饼。先烙一两分钟成型,再翻面。
4,油饼烙好之后,两面刷油,再煎至金黄酥脆,好吃的葱油饼就做好了。
5,这个方法适合做所有的饼,菜饼,卷饼都可以。
油泼面
1,将面粉倒入盆中,一边加水一边搅拌,搅拌成大一点的面絮即可。
2,将面絮揉起来,揉成光滑面团。再将面团擀成面皮,用刀划开,再用手抻一下,就成了宽宽的面条。
3,水开之后,把面条放进去煮熟。在碗里加适量的生抽,香醋,盐,然后把面条盛出来。
4,面条上再加香菜,辣椒面,蒜末,最后再浇一勺热油玩,好吃的油泼面就做好了。
疙瘩汤
其实我觉得最简单的面食就是疙瘩汤,用生面粉搅拌成絮,然后下到汤水里,好吃又暖胃。
1,将萝卜刨成细丝,准备葱姜末。
2,热锅热油,把葱姜末下去爆香,然后将萝卜丝放进去翻炒。把萝卜的腥气炒出来,加一勺水,加一些胡椒粉提味。盖上锅盖,把水煮开。
3,面粉倒入碗中,稍微加一些水,搅拌成絮,等面粉全部变成疙瘩就可以了,不要留生面粉。
4,汤开之后,把面疙瘩倒进去,用勺子搅拌不要糊锅。
5,面疙瘩煮熟之后,加盐调味,再撒一些香菜末,味道就更加鲜美了。
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