Question

莲藕的做法

Answer 1

　　导语：想知道莲藕怎么做吗，赶紧收藏下面的做法吧。

　　莲藕的做法大全

　　1.茄汁藕片

　　原料：

　　莲藕1个，西红柿1个辅料：糖2勺，盐适量，番茄酱2勺，小葱5根，鸡精适量。

　　做法：

　　1. 莲藕削皮切面泡在水中防止氧化;

　　2.西红柿切小丁;

　　3. 热锅入少许油，油5成热后放入葱姜炒香，再倒入西红柿丁翻炒;

　　4. 出汤后加入番茄酱和1少糖炒匀;

　　5. 炒好的番茄酱汁放在一边;

　　6. 热锅入油5成热，放入葱姜超香;

　　7. 倒入藕片翻炒;

　　8. 藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒，加少许盐和鸡精即可。

　　2.珍珠藕丸

　　原料：

　　猪肉馅半斤，莲藕一个，糯米一小把。

　　辅料：

　　糯米粉2勺，姜一小块，盐适量，味精1勺，料酒2勺。

　　做法：

　　1、将猪肉、姜剁成肉馅备用。

　　2、将糯米在水中浸泡30分钟;将阴米沥干水分备用。

　　3、将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥。

　　4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀，调入料酒、盐、味精搅拌均匀。

　　5、将藕泥在手上搓成丸子，然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒 。

　　6、将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可。

　　3.莲藕丸子

　　原料：

　　莲藕2个，猪肉馅半斤。

　　辅料：

　　葱1根，姜一小块，盐3勺，淀粉少许。

　　做法：

　　1、肉馅加葱姜搅拌。

　　2、藕洗净去皮，用擦子擦成泥和肉馅搅在一起。

　　3、放少许淀粉，撒入3小勺盐搅拌均匀。

　　4、热锅，倒入适量油。

　　5、用手把调好的馅挤成一个个原形，放入油锅。

　　6、炸至金黄捞出控油。

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