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枣糕怎么做，枣糕的制作方法和步骤

Answer 1

很多人都喜欢吃松松软软的枣糕，但又担心在外面买的枣糕原材料质量不好或者制作过程不卫生，这样就会给肠道加重负担，所以大家就喜欢自己在家里面做。那么枣糕怎么做，枣糕的制作方法和步骤是怎么样的呢？我们一起来看看。

制作枣糕的方法很简单，首先需要准备好大枣、红糖、白糖、低筋面粉、鸡蛋、食用油、小苏打等其他自己爱吃的干果食材和一个烤箱。

第一步：先将红枣洗干净，用剪刀将红枣一分为二，去掉其中的红枣核。在锅中放入少量的水，并加入清洗好的红枣，用大火煮五分钟，将煮熟后的红枣用破壁机打成泥状，也可以用其他的辅助工具。

第二步：在热的枣泥中加入白糖和红糖，用电动打蛋器或者手动打蛋器将糖和煮好的红枣搅拌成糊状。

第三步：在枣泥处于温热的状态下加入鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀直到出泡沫为止。

第四步：筛入面粉、泡打粉和小苏打，然后快速搅拌打均匀，这个时候要无规则的打以免起筋。

第五步：倒入食用油，然后继续搅拌至均匀。

第六步：放入模具展中，在烤箱中烤30-40分钟即可，放凉了就可以食用了。

这样做出来的枣泥松软好吃，大家可以在家试试。