Question

烤土豆好吃吗，怎么做的

Answer 1

1、将土豆削皮，切成薄片，葫芦瓜，番茄洗净也切成薄片，并加盐及黑胡椒调味。蒜瓣去皮拍碎切成末，干酪磨碎，罗勒洗净沥干并剁碎。

2、在烤盘中摆放一层土豆片，上面铺放一层葫芦瓜及番茄片，撒上剁碎的罗勒或其它香料及蒜末。再将剩余的土豆片整齐排列在上层，撒上乳酪并淋上奶油。

3、最后将烤盘放入烤箱中，以180℃烘烤大约30分钟，至呈金褐色即可

Answer 2

1.烤土豆别直接烤，先做一步，那就是水煮。

预热烤箱至200摄氏度，接着将土豆去皮洗净，切成合适大小的块状，将2升清水煮沸，加入盐20克和土豆块，中火煮5分钟，接着捞出沥干水分。

2.找一个深且厚一点的烤盘，倒入200克精炼橄榄油（别用初榨的），放入预热好的烤箱里加热至油变滚烫。

这步是为了让土豆块加速产生美拉德反应，形成焦脆的外层。

3.取出加热好的烤盘，将沥干水分的土豆块，用长勺子依次放入烤盘内，尽量让土豆块平铺彼此不叠在一起。均匀撒上盐和黑胡椒，以及迷迭香和百里香，整头蒜头横向切成2半，放入烤盘内。

200摄氏度烤40分钟，中途时候将土豆块翻一遍身。

这样烤出来的土豆外表酥脆，内里却很松软蓬松，吃起来十分美味，你也赶紧试试吧！