Question

麦子的吃法

Answer 1

刷抖音看别人在烤麦子吃，家乡的麦子都能吃了吗？

忽然很怀念从前妈妈熬的麦仁儿汤！

每年麦子黄稍时，妈妈都会从田里掐几把麦穗，在簸箕里揉啊揉，把麦子都揉下来，然后把麦芒和壳簸出来，就剩下白白嫩嫩的麦仁儿。再把麦仁儿放案板上，用擀面杖把麦子擀成扁的。锅里添上水，把擀好的麦仁儿放进去，开始烧火，直到锅里的水滚了，看着麦仁儿在水里翻滚，一股麦子的清香溢出来！

熬好的麦仁儿里倒入面糊糊，用勺子不停搅拌，直到汤熬得粘稠就算熬好了，那一碗汤喝得回味无穷，麦仁儿筋道，汤水香甜。

其实麦子还有其它吃法，比如烤麦穗，蒸麦穗。

烧火做饭时，拿一把麦穗在火上烤，麦芒被烧烤着，一会就没了，青青的麦穗被火烤的黑糊糊的，拿几棵烤熟的麦穗用双手揉着，吹去麦壳，迫不及待的把麦子送到嘴里，香甜的嚼着，嘴角都被染成黑色也顾不上擦。

蒸麦穗要比烤麦穗好吃，因为筋道。把麦穗放到蒸笼里蒸，蒸熟的麦穗是黄色的，麦子也是黄色的，吃到嘴里既筋道又有一股香味。

不知道你都喜欢什么口味的麦子？