Question

白酒勾调口诀是什么呢?

Answer 1

1、纯粮酿造成分多，酸酯醇醛都包括。

2、勾调注重修饰多，缓冲平衡和烘托。

3、稳定口感靠勾兑，勾兑工作实在累。

4、品评技能要精通，调出精品才轻松。

5、不同风格来搭配，微量成分定比例。

6、酒类知识要学全，突出风格不算难。

7、白酒香淡补点酯，酒头调香有道理。

8、白酒不绵补酸甜，酸甜过重惹人嫌。

9、白酒不爽补酸醛，酒头酒尾别厌烦。

10、黄水酒尾虽不好，利用好了是个宝。