Question

有几种酱可以做火锅底料的

Answer 1

问：有几种酱可以做火锅底料的

问：有哪几种酱可以做火锅底料

答：亲，很高兴为您解答,为您查询到：有几种酱可以做火锅底料的：老北京炸酱，香菇肉酱，牛肉酱，豆角炸酱哦亲。

答：亲，这是相关资料：第一种是老北京炸酱，这种酱料是北京人吃涮羊肉时最喜欢的一种蘸料，主要材料是五花肉和黄豆酱。做法是把锅中加油烧热，然后加入姜末煸炒，然后加入五花肉丁和黄豆酱，最后加入开水熬制，等到水分被收干为原来的三分之一就算是完成了。第二种是香菇肉酱，这种酱料在中国各地都比较受欢迎，大部分的人都很喜欢香菇的香味，与肉酱的口感，两者搭配在一起非常合适。做法是把葱姜末炒香，然后加入香菇丁和郫县豆瓣酱炒香，最后加入肉末和老抽翻炒均匀，加水收干即可。第三种是牛肉酱，这种酱料可以说是最香的一种，也是很多人吃火锅的时候喜欢用的蘸料。做法是选择符合自己口味的火锅底料，然后超出红油有香味即可，接着加入牛腩丁和香菇丁，以及能够没过牛腩丁的清水大火煮开，30分钟后转小火收干即可。第四种是豆角炸酱，豆角也是很多人都喜欢的食物，用它来当蘸料能够有蔬菜的清香味。碗中放甜面酱和豆瓣酱加水拌匀，然后锅中加入姜蒜爆香，加入拌匀的酱和干辣椒最后放入豆角末翻炒几分钟即可。

问：不是蘸料，是做火锅底料用什么酱？

问：除了郫县豆瓣酱，还有几种酱

答：亲，很高兴为您解答,为您查询到：沙茶酱，麻酱这些啊

问：你不明白我的意思吗

答：亲，很高兴为您解答,为您查询到：海鲜汁，小尾羊牛肉酱，沙茶酱，XO酱，这些

答：亲，你直接加就行了，这些都可以加到火锅里面的啊。

问：算了吧

答：亲，这些都可以加入火锅里面做辅料的啊

答：亲，我又不是不做过啊，每个人都有自己的品味，你想吃哪一种酱料可以放碟子里自己吃也可以放火锅里一起吃这个味道的酱啊。

问：好的

答：亲，火锅底料的材料永远都是不固定的啊，火锅店他们也是从外面买回来的火锅底料包的，里面都有形形色色的辅料，想吃什么酱都可以自己加进去调味道的

答：亲，就像是你煲汤一样的道理呀，想吃什么你就加什么调味道嘛。

答：亲，你没有看到吗，火锅店的酱都是放在哪里自己加的呀。