怎么腌咸豆角
怎么腌咸豆角
腌豆角的方法： 先要挑选一下豆角，千万不要掐去豆角的两头，把豆角洗净，晾干。 找一个大口的有盖容器，玻璃、陶瓷都可以、洗净、晾干。 烧开水，放盐，咸味大约是做得太咸的菜那样。如果喜欢，然后放入 花椒、干辣椒（喜欢吃很辣的，就多放辣椒啦，，，，呵呵）。 等水凉后，放入豆角，密封。第一次大约要一个星期，以后水酸了， 二，三天就可以吃了。容器透明的话，可以看到豆角变色的， 那就 差不多可以吃啦。 需要注意的是： 1、全过程不要沾油；每次加新菜时要适量加盐； 2、水面上要加重物，比如弄几根筷子横横竖竖地，上面压一个装满 水的饮料瓶，豆角就不会浮上来，否则容易烂。 腌制豆角 选新鲜嫩豆角 5 千克，洗净晾干水分，加入面盐轻轻揉，稍停。把豆 角摆放在容器中，摆一层压一层，层层撒入少量面盐，摆满压实，不 另加水，封住口，靠豆角本身出水腌浸。 特点：色好、鲜脆，10 日后食用。 酱油豆角 新鲜豆角掐尖洗净，放锅内焯一下，捞出放冷水浸泡一小时，捞出晾 干。按 5 千克豆角内放 300 克碎姜末，再将适量酱油，大粒盐烧开晾 后加入豆角内，压实，一周内食用。 酸辣豆角 新鲜豆角 10 千克，红辣椒 4 千克，生姜 2 千克洗净曝晒一天放容器 中。花椒、大料、豆油烧开晾透加入，压实封口，放阴凉处，10 天 内食用。豆角金黄，酸辣可口。 自己动手制作酸豆角 锅一口。 1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾 吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角淹也可以） 2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角， 但不要加满，尽量占 3/4 坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的 放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处 4--5 天。
咸豆角怎么腌制, 怎样腌制老婆耳豆角咸豆角
腌制咸豆角的方法步骤：
配料:鲜豆角5千克。盐800克。
做法步骤：
①先用300克盐化成1．5千克盐水，再将豆角整理成把，然后一把一把地放入缸内。放时，摆一层菜，洒一次盐水，撒一层盐，累计撒500克盐。
②腌到第3天翻缸。翻缸时把盐水澄清1次，然后把豆角从一头取齐，用麻线扎成小捆，再放入缸中。再把澄过的清盐水加入，用干净石头压住。
③以后每3天翻1次，1个月即成。
原料:新鲜豆角、长辣椒、盐、水
数量：豆角一把、长辣椒两个、盐三勺、水以可以淹过豆角为准
做法：第一天晚上把水烧开，把洗净的豆角和长辣椒放进开水里烫，直到水冷，捞出豆角和辣椒，空干明水，然后把豆角切成小段，把辣椒切成丝，放在容器里，根据量的多少，放些盐，拌均匀后如果天气很热就放进冰箱保鲜区里。第二天早晨放些油在锅里翻炒几下，就可以吃到酸酸脆脆的豆角了。
注意事项：
把豆角洗干净空去水，在熬点大料花椒盐水。待豆角空好水，熬得盐水凉后。将豆角放进盐水里，封号容器的口。
咸豆角在选材上一定要注意选用新鲜的豆角，还要把豆角的头、尾和青筋摘除掉。还有就是等到咸豆角腌制好拿出来食用时，可以将咸豆角切成一断断或碎沫状，再放些香油和、醋、辣椒油等进行调拌，味道和口感会更好一些。
怎么样腌制咸豆角
冬天就不用折腾了，不是腌制的时间段，明年夏天在说吧
腌咸豆角能放酱油吗
喜欢就放些。
腌制咸豆角的方法步骤：
配料:鲜豆角5千克。盐800克。
做法步骤：
①先用300克盐化成1．5千克盐水，再将豆角整理成把，然后一把一把地放入缸内。放时，摆一层菜，洒一次盐水，撒一层盐，累计撒500克盐。
②腌到第3天翻缸。翻缸时把盐水澄清1次，然后把豆角从一头取齐，用麻线扎成小捆，再放入缸中。再把澄过的清盐水加入，用干净石头压住。
③以后每3天翻1次，1个月即成。
腌咸豆角之前要不要晒
答，不需要晾晒，若用清水清洗只要晾干没有水分就可以！再进行下一步盐淹制！
腌咸豆角怎么做如何做好吃
主料
豆角1斤 盐
花椒少许 干辣椒4个
姜i少许
腌咸豆角的做法步骤
1. 豆角洗净、切小段
2. 将切过的豆角倒入干净的玻璃密封瓶内，加盐（比平时做菜多一倍的量）姜、辣椒、花椒，搅拌均匀，拧好瓶盖等待发酵即可
给我搜一下腌制的咸豆角
食材明细
主料
鲜豆角适量
辅料
盐适量
腌咸酸豆角的做法步骤
1.
买好新鲜的豆角。
2.
清洗干净。
3.
捆成一支一支的。
4.
开水里放盐冷却倒进坛子里，将捆好的豆角放进坛子里，坛子外面放清水密封，一周左右即要开坛。
5.
腌好的咸酸豆角。
咸豆角拌粉片的做法，咸豆角拌粉片怎么做好吃
主料咸豆角100克粉皮200克辅料香油适量盐适量辣椒适量葱适量调汁适量
步骤
咸豆角拌粉片的做法步骤11.刚做好的粉皮，
咸豆角拌粉片的做法步骤22.粉皮两张，咸豆角少许。
咸豆角拌粉片的做法步骤33.粉皮切块，咸豆角切碎，切点辣椒和葱末。
咸豆角拌粉片的做法步骤44.放葱末放进调好的调汁碗里，
咸豆角拌粉片的做法步骤55.倒进调汁，
咸豆角拌粉片的做法步骤66.淋上拌匀置五分钟入味，
咸豆角拌粉片的做法步骤77.淋上香油就可开吃了。
