肉放冰箱里为什么发黄
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冻肉的保质期是6个月,超过保质期后肉的颜色变黄,营养也逐渐降低,所以冻硬的肉最好别超过6个月。在保质期内的冻肉吃了没有问题,超过保质期后的肉口感发硬,营养也降低,如果时间太长,就不能再吃了,会对身体有害。
咨询记录 · 回答于2023-02-02
肉放冰箱里为什么发黄
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，肉放冰箱里为什么发黄？答：是因为贮藏不当引起的。所谓贮藏不当，一是肉在放入冰箱之后肉质就不太新鲜，二是大块肉不经切割，整块放入，外面虽然已经冻结，但里面温度仍然较高，细菌继续繁殖，逐渐使营养成分腐败。
，肉放冰箱里为什么发黄？答：是因为贮藏不当引起的。所谓贮藏不当，一是肉在放入冰箱之后肉质就不太新鲜，二是大块肉不经切割，整块放入，外面虽然已经冻结，但里面温度仍然较高，细菌继续繁殖，逐渐使营养成分腐败。
冻肉的保质期是6个月,超过保质期后肉的颜色变黄,营养也逐渐降低,所以冻硬的肉最好别超过6个月。在保质期内的冻肉吃了没有问题,超过保质期后的肉口感发硬,营养也降低,如果时间太长,就不能再吃了,会对身体有害。
扩展资料肉类食物由于储存时间较长，本身含有的营养素有一定的流失，建议尽量避免，由此保证更好的补充营养素。同时肉类本身含有的蛋白质在长期储存的情况下，可能会出现分解出胺类物质，不利于人健康。日常肉类的购买以适量，及时食用为准、
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