Question

在家怎么用葡萄做酒

Answer 1

1.新鲜上市的葡萄。去市场或超市买一些新鲜上市的葡萄，洗净，晾干。
2.普通绵白糖。葡萄和绵白糖的比例：10：2。
3.玻璃罐，或者橡木小酒桶、酒坛子，千万不要用塑料瓶子。
4.晾干的葡萄粒倒入准备的器皿，放平整。把绵白糖直接铺在葡萄上面，葡萄无需特地挤破。坛子口的沟槽内放水，盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。
5.等待葡萄发酵。这个月份，约需要15天左右。天气冷，需要的时间长。发酵过程中，可以看到葡萄汁逐渐的析出，越漫越高；可以听到冒气泡的声音，发酵越厉害，冒的越多。发酵完成，基本就不冒气泡了，这时酒已经把葡萄基本上全淹没了。
6.把酒倒出来，用准备好的干净纱布挤压坛子里的葡萄粒，直至液体全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里，千万不能用塑料器皿，否则酒里面一股子塑料味，全坏了。
7.酒沉淀两三天，就可以喝了。（欢伯网）

Answer 2

洗干净的葡萄，晾干不要有任何水分，去皮为白色酒，不去皮为深褐色酒，将一个演示密封的平地罐子，放一层葡萄(需要捏破葡萄)撒一层白糖，直到瓶子90%满即可，密封罐子放置阴凉处，两个星期即可打开罐子饮用，开罐后请防御冰箱保存，每次记得密封好罐子。

Answer 3

把葡萄榨汁，然后放入白糖混合好后在阳光下发酵，然后就成啦~~