Question

如何制作黑椒牛排？

Answer 1

　　黑胡椒素牛排

　　材料

　　素牛排一块 奶油 1 大匙 义大利面 四季豆 九层塔 红萝卜适量
　　调味料 水 1 碗 太白粉水适量 蕃茄酱 1 大匙 素蚝油 2~3 大匙 冷冻什迨卟?黑胡椒

　　作法

　　1.锅内热水，加入蕃茄酱、素蚝油煮滚。
　　2.再加入冷冻什迨卟酥笫臁?nbsp;
　　3.加黑胡椒调味。
　　4.最后以太白粉水勾芡，盛起待用。
　　5.平锅内热油，放入素牛排煎熟。
　　6.取另一锅加水煮滚，放入少许盐，将义大利面煮熟捞起沥乾，趁热加入奶油及切碎的九层塔拌匀，可加少许盐、胡椒调味。
　　7.红萝卜及四季豆切长条状，烫熟待用。
　　8.在盘内放入素牛排、义大利面及四季豆、红萝卜。
　　9.最后淋上黑胡椒酱即可。

　　美味小秘诀

　　煮好的义大利面除了可拌些奶油外，也可以用橄榄油来拌，另外九层塔，可以用巴西利或一些乾燥的香料如∶义大利香料或奥勒冈等来代替，会产生不同的风味。要领因素牛排易熟，在义大利面煮得差不多时，，再煎素牛排可避免上菜时冷。

　　备忘录

　　1.配菜的部份， 可用各种季节蔬菜来撘配，如∶绿花菜、玉米、．．．。
　　2.义大利面可用各种不同形状或面条来撘配，但煮的时间须参考面条包装上之
　　说明。
　　3.煮酱料时，素蚝油，可以用酱油加些糖来代替。

Answer 2

牛排制作教程

Answer 3

黑椒牛排

Answer 4

黑椒牛排，个人不喜欢加很多调料吃牛排，追求不高，原汁原味就行