蟹肉和虾肉,哪个更好吃? 5
159个回答
2019-07-02
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看个人爱好了,喜欢什么,什么就好吃,个人觉得蟹肉好吃,鲜美不腻,不是很喜欢虾了,感觉海腥味太重了。萝卜青菜,各有所爱,只要喜欢就好。看个人爱好了,喜欢什么,什么就好吃,个人觉得蟹肉好吃,鲜美不腻,不是很喜欢虾了,感觉海腥味太重了。萝卜青菜,各有所爱,只要喜欢就好。
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2019-07-03
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蟹肉应该会更好吃一些吧。蟹肉存在于一些空腔中,不像虾肉一整个在虾尾。这样,蟹肉口感嫩一些。而说到风味,单说虾蟹的肉的话,蟹肉其实内含的呈味物质更独特,肉吃起来也就会更鲜美一些。当然,这不考虑虾油蟹膏的味道影响。
但不幸的是,因为蟹肉在加工烹饪时,不如虾肉好处理,这样,从处理的手法和时间长短上,蟹肉大多数并不如虾肉。
所以,如果单单的蒸或煮来说,如果火候合适的条件下,蟹肉味道要优于虾。但如果其他的烹饪方式,比如面拖蟹,和软炸虾仁。可能你会更喜欢吃虾。
但不幸的是,因为蟹肉在加工烹饪时,不如虾肉好处理,这样,从处理的手法和时间长短上,蟹肉大多数并不如虾肉。
所以,如果单单的蒸或煮来说,如果火候合适的条件下,蟹肉味道要优于虾。但如果其他的烹饪方式,比如面拖蟹,和软炸虾仁。可能你会更喜欢吃虾。
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各有特点,而且味道各有千秋,蟹肉饱满吃在嘴里满口香,味道很鲜美,肉比较嫩滑。虾肉比起来就没有这个感觉,因为它肉小而且还是比较有咬进,没蟹肉那么嫩。
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