我想开一家餐馆,内容有:炒菜、木桶饭、煲仔饭、合子之类的,可是这个厨师不好找,请问有什么办法能找到
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餐饮业连续20多年以两位数的增长率在飞速发展,随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快,餐饮业不失为小本创业者的理想选择。作为一个从事餐饮管理多年的老鸟,顶你一个先。
从你经营的项目看,木桶饭、煲仔饭的烹饪技术含量不高,属于快餐范畴,用不着请厨师,可以视你经营规模请小工就可以应付过来,从而降低人力成本和管理成本。
至于经营炒菜项目,自己会是最好的,初期创业可以省不少钱,如果自己确实不会,自已也没太多兴趣和毅力去学,那只有请人了。除了常规的人才市场、网络招聘渠道外,告诉你一个讨巧的办法:你可以去一些厨师培训学校联系,招聘他们的优秀毕业学员!工资水平比市面上现成的厨师少不少,而且水平不会太差!
干过这一行的都知道,找一个好厨师难,留着一个好厨师更难,以后就看你的管理水平和为人处事艺术了!
如果以后才管理过程中遇到难题,可以问我,乐意回答!从事餐饮管理这么多年,经我的手开的餐厅,还没有亏本的。
祝你生意兴隆!财源广进!
从你经营的项目看,木桶饭、煲仔饭的烹饪技术含量不高,属于快餐范畴,用不着请厨师,可以视你经营规模请小工就可以应付过来,从而降低人力成本和管理成本。
至于经营炒菜项目,自己会是最好的,初期创业可以省不少钱,如果自己确实不会,自已也没太多兴趣和毅力去学,那只有请人了。除了常规的人才市场、网络招聘渠道外,告诉你一个讨巧的办法:你可以去一些厨师培训学校联系,招聘他们的优秀毕业学员!工资水平比市面上现成的厨师少不少,而且水平不会太差!
干过这一行的都知道,找一个好厨师难,留着一个好厨师更难,以后就看你的管理水平和为人处事艺术了!
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