素菜的做法

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Z87grwmah7
推荐于2016-03-30 · 超过16用户采纳过TA的回答
知道答主
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1,拍黄瓜(凉菜)
特色:做法简单,入口清凉,在炎热的夏天吃,有清热解暑之效。冷藏一下,口感更佳。
用料:黄瓜一根,白砂糖少许(如果你想吃咸的,就准备盐、酱油、醋)
做法:黄瓜洗净(根据个人口味去皮),用菜刀拍成不规则块状(不能用切),盛放在盘子中,撒上白砂糖(也可浇上盐、酱油、醋),最后等上10分钟(有冰箱的话,放在冰箱中冷藏),即可食用。

2,紫苏蛋汤(热菜)
特点:做法和材料简单,因紫苏为一味中药,有散寒解表,理气宽中的功效,故夏季之良品。
用料:紫苏少许,鸡蛋一颗,食盐,白醋(不能是陈醋)
做法:摘取紫苏叶,洗净。将水煮沸,放入紫苏,打入鸡蛋并搅拌均匀,再次煮沸,关火。放入适当食盐,加一点点白醋提味。最后起锅即可食用。

最后,素菜做法只需加入盐、油即可。翻炒不易过老。这也即可保持蔬菜营养,又可保持清爽的口感。
小丹老师
2020-09-27 · TA获得超过5.2万个赞
知道小有建树答主
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给食材多点设计,让吃饭更有仪式感!

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美食主播杆子哥
2020-09-27 · TA获得超过2.1万个赞
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简单易学家庭小素菜,整碗大米饭开造就完了

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东北小厨来哥
2020-09-27 · TA获得超过5.8万个赞
知道大有可为答主
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荷兰豆山药木耳南瓜焯水,放入油炒,精盐鸡粉十三香,蚝油。

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