Question

素菜的做法

素菜的做法

Answer 1

1,拍黄瓜（凉菜）
特色：做法简单，入口清凉，在炎热的夏天吃，有清热解暑之效。冷藏一下，口感更佳。
用料：黄瓜一根，白砂糖少许（如果你想吃咸的，就准备盐、酱油、醋）
做法：黄瓜洗净（根据个人口味去皮），用菜刀拍成不规则块状（不能用切），盛放在盘子中，撒上白砂糖（也可浇上盐、酱油、醋），最后等上10分钟（有冰箱的话，放在冰箱中冷藏），即可食用。

2，紫苏蛋汤（热菜）
特点：做法和材料简单，因紫苏为一味中药，有散寒解表，理气宽中的功效，故夏季之良品。
用料：紫苏少许，鸡蛋一颗，食盐，白醋（不能是陈醋）
做法：摘取紫苏叶，洗净。将水煮沸，放入紫苏，打入鸡蛋并搅拌均匀，再次煮沸，关火。放入适当食盐，加一点点白醋提味。最后起锅即可食用。

最后，素菜做法只需加入盐、油即可。翻炒不易过老。这也即可保持蔬菜营养，又可保持清爽的口感。

Answer 2

给食材多点设计，让吃饭更有仪式感！

Answer 3

简单易学家庭小素菜，整碗大米饭开造就完了

Answer 4

荷兰豆山药木耳南瓜焯水，放入油炒，精盐鸡粉十三香，蚝油。