Question

温度对酶活性影响的实验

主要问题有：
1.原理：1---------------------;2-------------------
2.实验设计：取十只试管编号：分别加入---的质量分数为-------的--------溶液；分别放入不同温度下维持-------分钟;再取十只试管编号，分别加入----的淀粉酶溶液，也在不同的温度下维持---------分钟；分别将淀粉酶溶液注入-----温度下的淀粉溶液中，摇匀后，维持各自温度-----分钟；分别加入裴林试剂，水浴加热------分钟；观察并比较-----反映
3.实验结果预测
在10到50摄氏度的条件下加热产生的砖红色沉淀-----，其他温度条件下产生的砖红色沉淀------。
4.实验结论：-----------------------------------
5.试验成功的关键是---------------------------------

Answer 1

1、淀粉在淀粉酶的催化下水解为还原性糖
还原性糖与斐林试剂反应产生砖红色沉淀
2、2ml 3% 淀粉 5min 1ml 2%的淀粉酶溶液 5min 10~100不同 5min 2min 颜色
3、较多 较少
4、淀粉酶的催化需要适宜的温度，不能超过50℃。
5、不同温度的设置。

Answer 2

以下按照顺序填空
淀粉酶在适宜的条件下可以催化淀粉分解为葡萄糖
葡萄糖与斐林试剂在水浴条件下产生砖红色沉淀
等量
30%
淀粉
3到5分钟
等量
3到5分钟
相同
3到5分钟
3到5分钟
是否有砖红色沉淀产生，并比较产生的量的多少
多
少
高温和低温时淀粉酶的活性比中温时低
酶与淀粉溶液混合前要分别在一定温度下处理，而反应后要保持该温度不变