Question

怎样做土豆饼

Answer 1

Answer 2

自制土豆饼的做法.洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！）2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！） 3.将蒸好的土豆去皮，弄碎 4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！最简单的可以这样做，用料比较少，简单，经济。 土豆饼： 1、鸡蛋数个; 2.鸡蛋打碎，加入牛奶、食盐、鸡精、少量糖搅拌均匀; 3.土豆蒸熟去皮; 4.土豆捣成泥，加入调好的蛋汁; 5.拌好的土豆泥加入糯米粉; 6.入油锅炸至金黄; 7.也可蘸着番茄酱食用，最后来点水果小点心。

Answer 3

材料：土豆(1只，300克)
面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法:
1　土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2　取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3　土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4　加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。
5　烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。
6　翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。
7　将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。
8　将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌。

Answer 4

原料：

土豆4只、绿咖喱1小块、椰奶80ml、黑胡椒粉5克、芝士粉20克、盐1小匙、白糖2小匙、柠檬1/2只。

做法：

1、土豆去皮，切片；

2、锅内加水，放入土豆片，煮半小时左右至熟；

3、熟的土豆片放在碗内，捣碎成土豆泥；

4、撒入芝士粉与黑胡椒粉，拌匀；
5、取适量的土豆泥用手捏成小圆饼状；

6、平底锅加少许油，煎至两面金黄色；

7、热油锅下咖喱炒香，倒入椰浆煮开，加糖与盐调味，滴入柠檬汁；

8、淋在煎好的土豆饼上即可。
Tips：

1、土豆不用煮的方式也可以用微波，时间比较快。

2、捣碎时用擀面杖比较方便。

3、土豆饼煎的时候，比较容易粘锅，可以加多一些油，不要经常翻面，容易碎。

4、绿咖喱是属于淡味的，喜欢辣一些的可以换成红咖喱或黄咖喱。

Answer 5

我的话就是把土豆煮熟或蒸熟，一定要熟得软
然后在盆里压成泥，把土豆捏成球状压扁 在之前可以在里面加些盐
鸡蛋打匀 预备些面包粉
开小火，倒入花生油或调和油那种
把压扁的土豆饼沾满蛋液，然后沾满面包粉放在锅里煎
大致到了金黄色就熟了
一个个的这样做 建议不要几个同时放，否则容易糊