Question

家用小烤箱怎么做焦糖布丁？

我家的小烤箱是860w的，但不能调温度，只能调时间。那大概需要多长时间才能做好啊？

Answer 1

材料：白砂糖（用于焦糖）80g、热水2汤匙、鸡蛋2个、牛奶200ml、白砂糖（用于蛋液）20g
步骤：
1、80g白砂糖倒入不粘锅或者不锈钢锅中。

2、小火加热到白砂糖融化，颜色逐渐变身。

3、当焦糖酱开始密集冒泡，变成棕黄色的时候，沿着锅内壁，加入两汤匙热水，搅拌均匀。

4、等到焦糖溶于水，再次煮沸后，将焦糖倒入小玻璃瓶中，等待冷却。

5、两个鸡蛋磕入碗中，加入白砂糖，用筷子搅打。

6、加入牛奶，搅打均匀（这个步骤可以过筛，让蛋液更加细腻）。

7、待焦糖冷却后，将蛋奶液分装到玻璃瓶装。

8、烤盘中放入热水，小玻璃瓶盖上锡纸，165°烤30-35分钟左右，放凉冷藏会更好吃。

Answer 2

http://blog.sina.com.cn/s/blog_8582bbac0100sc98.html

你看一下行不行。不行我再找找看。

Answer 3

Answer 4