干煸豆角怎么炒好吃呢?

 我来答
是个硬菜
2019-03-13 · 分享方便的美食硬菜,告别“选食困难症”!
个人认证用户
是个硬菜
采纳数:1299 获赞数:17684

向TA提问 私信TA
展开全部

简单几步教您做出好吃的干煸豆角

灵秀且泰然丶焰火M
推荐于2017-09-15 · TA获得超过636个赞
知道小有建树答主
回答量:946
采纳率:0%
帮助的人:405万
展开全部
用料:

豆角、肉馅。

调料:

盐、酱油、料酒、葱、姜、糖、干红辣椒、麻椒。

干煸豆角做法:

1、将豆角去筋,洗净,滤干水分;葱、姜切成末;

2、将炒锅放在火上,放入油(比平时炒菜稍多些),放入豆角翻炒。待豆角中水份出来,变皱,上面有深色的斑点。盛出。

3、锅中留底油,放入麻椒、辣椒略炒。将肉馅放入煸炒,再放入料酒、酱油、葱末、姜末,糖和盐。将豆角下锅,翻炒均匀即可出锅装盘。
本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
烧城技0a
2011-07-24
知道答主
回答量:8
采纳率:0%
帮助的人:0
展开全部
干煸豆角微波后再炒更好吃

原料:豆角500克,肉馅300克,虾米25克,榨菜末20克,葱末、酱油、姜末、糖、盐、醋、味精、油少许。
养生亮点:豆角是豆类蔬菜的重要代表,它不但和普通蔬菜一样含丰富的维生素B、维生素C、膳食纤维等营养素,还含有蛋白质和不饱和脂肪酸。
原料:豆角500克,肉馅300克,虾米25克,榨菜末20克,葱末、酱油、姜末、糖、盐、醋、味精、油少许。

步骤:1.豆角除筋,切好沥干,虾米泡软剁两下。2.豆角用微波炉加热1—1.5分钟,取出时豆角和油炸、干煸的效果一样。3.锅中加少量油,放入葱、姜末、肉馅、虾米末、榨菜末炒,最后倒入四季豆干煸出香味,并淋下酱油、糖、盐、水、味精、醋,继续翻炒至汁干即可。

养生亮点:豆角是豆类蔬菜的重要代表,它不但和普通蔬菜一样含丰富的维生素B、维生素C、膳食纤维等营养素,还含有蛋白质和不饱和脂肪酸。中医认为,豆角有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。干煸豆角是川菜的代表菜之一,
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
匿名用户
2011-07-24
展开全部
1、豆角去蒂,去丝,掰成段洗净。洗好之后要控好水,用吸水纸把豆角上的水吸干也可以

2、腊肉一小块,把皮去掉,切成小丁,碎一点也没关系。辣椒四五颗,切成小段,蒜瓣2个,切成片

3、锅中放入油烧热

4、把豆角放进油锅里中火煎炸至变色变软即可,通常需要十分钟左右,火不要太大,太大容易过火,中间要随时用铲子翻动,这样豆角炸的才均匀,不会有的熟有的不熟,豆角一定得做熟了才能吃,宁可煮过一点,也不能生。

5、炸好的豆角先捞出去,用锅中的少许剩油把蒜片和辣椒煸出香味

6、放入切好的腊肉丁翻炒

7、再放入炸好的豆角继续翻炒,出锅前加少许味精和盐,盐千万不要放很多,比正常量要减大半就可以,因为腊肉本身也比较咸的。
8、出锅装盘,吃
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
蜜桃子手作
2019-05-19 · 优质视频达人
个人认证用户
蜜桃子手作
采纳数:1172 获赞数:74532

向TA提问 私信TA
展开全部

干煸豆角怎么做?

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(12)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式