Question

沙锅和陶瓷煲有什么区别

我本来想买一个沙锅，结果去超市挑了半天回来发现上面写着陶瓷煲，想知道沙锅跟陶瓷煲有什么区别，还有煎中药让用砂锅，我用陶瓷煲行吗？

Answer 1

沙锅就是平时用来煮点小菜或象粉丝沙锅什么的,陶瓷煲哪就是广东人特地用来煲汤用的,煲的时间越长就越出味.汤越鲜美. 简单地理解就认为是沙锅就短时间普通的少煮,而陶瓷煲就长时间地煲. 用材也不一样,沙锅就简单地烧制,陶瓷煲就讲究多拉.
多喝汤用保青春哦.

Answer 2

这两种东西的原材料不一样，一种是沙，一种是高岭土，这就造成了它们的透气性是不一样的，用沙锅煎中药是传统的方法，较之后者而言沙锅更易保持较平稳的温度，这样能最大限度的让中药的有效成份溶到汤汁中，更完全的发挥药效。

Answer 3

沙锅炖的东西会好吃些，有营养，但是麻烦，很难清洗。
相对陶瓷的会方便一点。

Answer 4

下面这个网页会对你有帮助:
http://zhidao.baidu.com/question/6934932.html
其实,只要锅的原材料的化学性质够稳定的话,都可以用来煎中药,陶瓷在高温下的化学稳定性比一般的金属锅要好很多,所以用来煎中药不成问题,放心去用吧.

Answer 5

两样都行，如果是炖菜 沙锅味道要好一点