Question

推荐几种简单做法的点心

材料也要简单

Answer 1

　　（1）豆腐皮寿司
　　【材料】：
　　豆腐皮1包，米饭4碗，黑芝麻少许，白糖，白醋各3大匙。
　　【作法】 ：
　　1、米饭趁热拌上白糖、白醋、黑芝麻，放凉备用。
　　2、豆腐皮剥开，装入米饭即可。

　　（2）蔬菜蛋卷
　　【材料】：
　　蛋4个，银芽、胡萝卜丝、青椒丝各1/2杯。
　　【制作方法】：
　　1、蛋打散，加入太白粉水(太白粉1/2小匙、水1大匙)及盐、味精拌匀 。
　　2、蛋汁入平底锅中煎成2张蛋皮，备用。
　　3、起油锅，用3大匙油炒熟胡萝卜丝、青椒丝、银芽，再加入调味料拌 匀，即成馅。
　　4、蛋皮摊开，包入内馅，卷成圆筒状，缝口朝下，以利刀切成宽1厘米 长段，排列于盘中即可。
　　【烹调指南】：
　　1、绿豆芽摘去头尾，称作银芽。
　　2、蛋汁中加入太白粉水，可增加蛋皮的韧性，较不易破裂(太白粉直接加 入蛋汁中无法调匀，必须加水调化后才可使用)。

　　（3）甜甜圈
　　【材料】：
　　低筋面粉3杯，发粉1大匙，蛋2个，香草片4片，糖粉，肉桂粉各少许，细糖1杯，牛奶1/2杯，奶油(溶化)2大匙。
　　【制作方法】：
　　1、将面粉、发粉及香草碎片混合过筛两次，备用。
　　2、蛋加上糖打10分钟至乳白状，放入牛奶打匀。
　　3、将作法(1)与作法(2)之材料和匀，再加入奶油拌匀成面团。
　　4、面团擀成1厘米厚面片，用模型压成圈状，入温油中以小火炸金黄色取出，趁热沾上混合了肉桂粉的糖粉即可。

　　（4）微波炉蛋糕的做法
　　【材料】： 面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许 （面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）
　　【步骤】：
　　1。面粉和泡打粉混合好。
　　2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡
　　3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
　　4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）
　　5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
　　6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）
　　7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
　　8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
　　9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了

　　（5）用微波炉做海绵蛋糕
　　【所需材料】：
　　低筋面粉 ... 150g
　　细白糖 ... 100g
　　鸡蛋 ... 3个
　　发粉 ... 1大匙
　　鲜奶 ... 1/3杯
　　沙拉油 ... 4大匙
　　【作法步骤】：
　　取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。
　　将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。
　　面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。
　　每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。
　　【备注】：
　　1.海绵蛋糕烘烤好后，应立即取出，并以垂直方向轻摔模型，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。
　　2.食用时，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。

　　（6）(1)巧克力奶昔(2人份)
　　【配料】：450毫升冰冻牛奶、3茶匙巧克力粉、3调羹巧克力冰淇淋、一点可可粉 做法：
　　1．首先把一半冰冻牛奶倒入搅拌器。
　　2．在搅拌器中加入巧克力粉和1调羹巧克力冰淇淋。把混合物搅拌至均匀的泡沫状。然后混入剩下的牛奶。
　　3．把剩下的2调羹巧克力冰淇淋放入2个玻璃杯中，再把搅好的巧克力牛奶小心地浇在冰淇淋上。
　　4．在每杯饮料上撒一点点可可粉，即可。

　　(2)巧克力冰淇淋苏打(2人份)
　　【配料】：
　　5茶匙巧克力酱、苏打水、2调羹巧克力冰淇淋、稠奶油，打过、黑巧克力，磨碎
　　【做法】：
　　1．把巧克力酱分别放入2个玻璃杯中。
　　2．在每个玻璃杯中倒入一点苏打水，然后搅拌，直到搅匀。在每个玻璃杯中放入一调羹冰淇淋，再倒入更多的苏打水。
　　3．把一块稠奶油放在上面，再撒上一点磨碎的黑巧克力。
　　（希望能帮到你i！O(∩_∩)O~）

Answer 2

1、曲 奇
材 料：黄油50克、糖粉40克、油40克、水30克、低筋粉110克、高筋粉（面包粉）36克
制作步骤：1、将黄油和糖打发。
2、将油分三次加入。
3、将水分次加入。
4、将面粉加入。（170度，上下管，烤制约18分钟）。
2、桃 酥
材 料：白糖110克、油95克、鸡蛋1个、低筋粉290克、泡打粉、臭碱1.5克、黑芝麻或白芝麻少许
制作步骤：
1、先将糖、油、鸡蛋一起倒入盆中用打蛋器打至糖完全溶化。
2、将称好的面粉中放入泡打粉、臭碱搅拌均有后倒入“1”中。
3、用手指轻轻和匀。注意不要用力揉搓面团。
4、取约3克面团在烤盘上按扁，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻即可。
（175度，上下管，烤制约13分钟。）
3、玛芬蛋糕
材 料：低筋粉130克、鸡蛋3个、糖120克、水70克、酥油50克、香草粉10克、泡打粉15克
制作步骤：
1、将鸡蛋、白糖打发。
2、加入水。
3、加入酥油。
4、把低筋粉、香草粉、泡打粉混合均匀后加入。（175度，上下管，烤制约18分钟）。
4、海绵蛋糕
材 料：低筋面粉25克 糖20克 鸡蛋1个 蛋糕油3克 水12克 花生油13克
制作步骤：
1.把鸡蛋和糖分加入容器中搅拌至打发。
2.加入蛋糕油打发到鸡尾状。
3.把水分三次加入。
4.把油分三次加入。
5.把面粉加入并打发均匀。 （160度，上下管，烤制约18-22分钟）。
5、披 萨
面饼材料：高筋粉250克、油5克、鸡蛋1个、水135克、酵母2.5克、糖2.5克，盐5克、黄油8克
制作步骤：
1、 将油、鸡蛋、水、糖搅拌均有。
2、 加入高筋粉、酵母。
3、 面团和好后加入黄油。
4、 加入盐搅拌均匀即可。
馅料材料：之士70克、洋葱少许、牛肉50克、胡萝卜少许、番茄酱少许（馅料除之士外可根据个人口味随意调解）
（170度，上下管，考制约25分钟） 很不错哦，你可以试下

Answer 3

大八件、小八件。以八块不同品种糕点配搭一组为一斤称大八件，一般作送礼用最相宜。小八件也是八个品种分十六小块为一斤。作为礼品，都以大八件为主，质量都是很高的。八种不同糕点的名目，大八件为：一、翻毛饼，二、大卷酥，三、大油糕，四、蝴蝶卷子，五、幅儿酥，六、鸡油饼，七、状元饼，八、七星典子。小八件比大八件小一号：一、果馅饼，二、小卷酥，三、小桃酥，四、小鸡油饼，五、小螺丝酥，六、咸典子，七、枣花，八、坑面子。后四种最受小孩子欢迎。特别是枣花，用枣泥扭成花瓣，非常美观。