Question

披萨的制作方法？

Answer 1

比萨的做法
一.粉底材料：
高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。

二.其他材料：
青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。

三.番茄酱材料：
番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。

四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。
1，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金黄色
2，加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料（呢度讲的香料吴系中国果D，譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，有就加，尽量使酱汁闻起来比较香，如果无就求其）
3，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。

Answer 2

面饼是要发酵的，跟发馒头的面一样就可以了，你可以用干酵母来发酵
不锈钢材料的锅可以在煤气炉和电磁炉上用，微波炉里不能用的
把发好的面加黄油做成一厘米左右厚的饼，平底锅内放油，把面饼放入锅内煎，用中小火，不用翻面，只煎一面，煎到底面发黄就可以出锅了
煎好的饼放在盘子里，饼上放一层番茄酱，再放上你喜欢的馅料，蘑菇啊、青椒啊、火腿啊，什么的，（友情提示：馅不要放太多）。再放一层番茄酱，最后放切成丝的奶酪，叫马苏里拉，只有这一种奶酪是可以拉出丝的，如果你没有买到，放别的奶酪也行，口味是一样的，就是拉不出丝来。把奶酪铺满整个饼
然后放在微波炉里，高火五到十分钟吧，根据你饼的大小和馅的多少，时间可以自己调整

Answer 3

煎饼夹菜