关于保质期,黄酒能放十几年吗?

酒是坛装的,木塞封口。上面写保质期是5年,我想放十来年再喝。卖给我的店主说可以,我有点杯疑可不可以。... 酒是坛装的,木塞封口。上面写保质期是5年,我想放十来年再喝。卖给我的店主说可以,我有点杯疑可不可以。 展开
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高粉答主

2020-06-07 · 说的都是干货,快来关注
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夜秀残夜
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推荐于2019-09-20 · 关注我不会让你失望
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黄酒放十几年也是没有问题的,但前提是在存放期间必须保持容器的密封状态及适宜的环境。

黄酒的保质期,视黄酒的品质不同,保质期的长短也不同。一般黄酒的保质期在12个月至36个月,最长的不会超过5年,个别的坛装黄酒会有6年的保质期。

品质好的黄酒,存放环境适宜,一年以上,酒里面的各种成分就会相互融合,分解与生成,达到一种微平衡,这时的黄酒口感柔和,陈香明显,酒味醇厚、协调,饮用最佳。但超过3年,酒精挥发,品质就会下降。

国家对商标标注有这样的规定:酒精度大于10%vol的饮料酒,可以免除标注保质期。也就是说,酒精度超过10%vol,可以不用再标示保质期。因为,酒精度超过10%,一般菌类在此环境难以存活,可以不用再标注保质期。

扩展资料:

黄酒储存

对于黄酒的储存,对外界条件的要求似乎更为苛刻一些,黄酒在出窖灌装后,地上环境不具备转化条件,很难让黄酒中的乙醇分解。在运输过程中还会影响密封的完整性,过长时间存放会引起酒精挥发,从而导致酒的品质下降。因此,出窖之后灌装销售的黄酒,都必须要标注保质期。

黄酒的存储地点最好选择在阴凉、干燥的地方。温度应在4℃以上,15℃以下,且变化平稳,干湿度和通风条件良好。这样,才能促进酒质的陈化,并能减少酒的损耗。

其次,储存黄酒,最好要用陶坛和泥头封口。这种古老的包装有利于黄酒的老熟和香气的提高。最后,黄酒堆放要平稳,酒坛、酒箱堆放的高度一般不得超过4层,且每年要翻动一次。

参考资料:百度百科——黄酒

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小小喵同学wmf
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2020-06-13 · 每个回答都超有意思的
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wsbqxsr11a5947
推荐于2017-10-07 · TA获得超过13.6万个赞
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能,黄酒能放十几年。
古越龙山花雕有1~3年陈、5年陈、8年陈、10年陈、15年陈,说明黄酒可以存放十几年。关键在于黄酒的酿制过程和容器以及贮存条件。
国家对商标标注有这样的规定:酒精度大于10%vol的饮料酒,可以免除标注保质期。也就是说,酒精度超过10%vol,可以不用再标示保质期。所以黄酒放十几年没有问题。需要说明的是在存放期间必须需保持容器的密封状态。
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u2uuu20
2011-07-29
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黄酒算药酒类型,是不能长时间存放的。时间太长久变质了,会产生毒素。最好在保质期给它干掉。
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