Question

冬瓜的做法大全

冬瓜的做法大全，哪里有冬瓜的做法大全？
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Answer 1

主料：冬瓜300克，磷虾100克

辅料：小葱1根，姜丝3克，料酒1勺，盐1茶匙，白糖1茶匙，水淀粉1汤匙

磷虾烧冬瓜的做法步骤：

1.磷虾洗净沥水备用。

2.冬瓜去皮去瓤洗净，切成厚片。

3.小葱切成葱花，生姜去皮切成丝。

4.起锅热油，放入姜丝炒出香味。

5.加入磷虾，翻炒片刻。

6.加入冬瓜，烹入料酒。

7.翻炒均匀翻炒至8成熟。

8.加入少许清水，煮开后转小火清炖3分钟。

9.开盖加入盐，白糖翻炒均匀。

10.最后淋上水淀粉，翻炒至浓稠即可，装盘撒上葱花即可。

Answer 2

准备材料：

冬瓜300克、肉末120克、葱5克、蒜7克

具体步骤：

1、葱末，蒜片，冬瓜去皮切片。

2、锅中倒油，加入蒜末，肉末，煸炒至变色。

3、倒入冬瓜片，翻炒均匀。

4、倒入水，翻炒均匀。

5、加入葱花，装盘即可。

Answer 3

红烧冬瓜

做法：

1、冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；

2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香；

3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；

4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；

5、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以出锅啦！

虎皮冬瓜

食材：

冬瓜500克　猪肉末50克　小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量。

做法：

1、冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接着再改刀成3厘米见方的块；

2、净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用。锅留底油，下猪肉末炒至酥香时，掺入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后，放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色并放入小米椒节，烧至汁干亮油时，撒入葱花即成。

Answer 4

　
冬瓜的做法大全
　红烧冬瓜：

　　材料
　　冬瓜，香菇，青红椒
　　做法
　　1.冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
　　2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香；
　　3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；
　　4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；
　　5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就OK了！
　　小诀窍
　　应该加肉末的，冰箱里来不及解冻，你如果要学着做的话记得加上，那样味道会更加赞滴～

　　素烧冬瓜：
　　材料
　　冬瓜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖
　　做法
　　1、冬瓜去皮去瓤，切成方块。
　　2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
　　3、放入盐、适量生抽、老抽，加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
　　4、再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。

　　冬瓜排骨汤：
　　材料
　　冬瓜200克、排骨200克、薏米30克，葱、姜、香菜、食盐各适量。
　　做法
　　1、排骨洗净，薏米洗净，冬瓜切成大小适合的块；
　　2、将排骨放入锅中，倒入适量清水，大火煮开后去掉浮沫；
　　3、放入葱段、姜片，再倒入洗净的薏米；
　　4、转小火，盖上锅盖，煮40分钟左右；
　　5、放入冬瓜，再煮20分钟至冬瓜熟透；
　　6、最后加盐调味，关火后，撒上香菜末即可。

　　冬瓜海带排骨汤：
　　材料
　　排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许
　　做法
　　1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。
　　2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。
　　3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里， 加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。
　　4.快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。

Answer 5

冬瓜做菜的话有楼下几个说的菜，还可以纯炒冬瓜