Question

米醋有何功效

Answer 1

在中药炮制上，醋有以下作用。
1. 引药入肝，增强活血止痛作用。
2.降低毒性，缓和药性。
3.矫臭矫味。
4.疏松药物，利于煎煮。一些动物、贝壳、矿物类药物，经醋淬制后，质地疏松易碎，
如鳖甲、自然铜等。
5.增加药物有效成分的溶出。如延胡索中所含的游离生物碱难溶于水，经醋炮制后，生
物碱和醋酸结合生成可溶性的醋酸盐，易煎出有效成分。
6.杀菌防腐。