Question

胆结石不能吃什么？

Answer 1

胆结石“六要”：
1、要注意饮食和饮水卫生。
2．要多吃些维生素的食物：胡萝卜、西红柿、白菜、菠菜和花椰菜（维生素K蔬菜）番茄、白菜、香菇、黑木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、紫菜、等，平时应多吃些香蕉、苹果、橙子、橙皮、猕猴桃、鲜枣、草莓、琵琶、柿子等维生素C水果。
3．要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
4．要多吃些能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌、有利胆作用的食物，如山楂、乌梅、玉米须（泡茶慢慢饮）。
5．要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
6．要吃早餐，不可让空腹的时间太长。此外还要注意运动、减肥。另外建议及时喝德甫瑜石通茶改善缓解。
胆结石应避免的食物：
1、蔬菜类：如芋头，萝卜、乾豆、马铃薯、洋葱、辣椒、芥末等。
2、油脂类：避免奶油、沙拉酱、油炸煎的食物点心，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。比如：月饼是一种油腻食品，吃后会引起胆囊收缩，胆汁滞留，易导致急性发作或病情加重。
3、五谷：避免速食面、蛋糕、油条、炒面、油炸点心。
4、如动物心、肝、脑、肠以及鸡蛋（尤其是蛋黄）、松花蛋、鱼子及巧克力等。避免肥肉、猪油、蹄膀、猪皮、鸡鸭皮、油汁、油豆腐、栗子、腰果、蚕豆、花生、瓜子、全脂奶、奶油、冰淇淋、乳酪等。
5、忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、生蒜、胡椒等。
6、忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。
7、更不能因为天热而进食冷饮，因为患病使您的消化系统功能较差，吃冷饮食品后，容易加重病情。
8、另外胆囊炎或胆石症还不宜多喝鸡汤，因为鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝后会刺激胆囊收缩使病情加重。

Answer 2

一忌胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。二忌高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。三忌节假日或亲友聚会时大吃大喝。临沂孙大夫结石吃就化提醒》因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。四忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒等。五忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。

Answer 3

高脂肪和高胆固醇会呈过饱和状态而发生成晶、析出、结聚、成石。

酒、咖啡、浓茶会加重胆汁的排量，胆结石患者不好消化，会加重病情。

避免使用容易胀气的食品。

例如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物

草酸含量高的食物。

如扁豆、 巧克力、菠菜、无花果等食物

有辛辣刺激性的调味品。

如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐等。

Answer 4

1、忌吃含胆固醇较高的食物。如动物心、肝、脑、肠、蛋黄及巧克力等。
　　2、忌吃含高脂肪食物。如肥肉、猪油、油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。
　　3、忌食辛辣、刺激的调味品及食物。如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面、烟、酒、咖啡等。
　　4、少吃食盐。咸的饮食会加重肾脏的工作负担，而盐和钙在体内具有协同作用，并可以干扰预防和治疗肾结石药物的代谢过程，食盐每天的摄入量应小于5克。
　　5、不宜多吃糖。服糖后尿中的钙离子浓度、草酸及尿的酸度均会增加，尿酸度增加，可使尿酸钙、草酸钙易于沉淀，促使结石形成。
　　6、少喝啤酒。有人认为啤酒能利尿，可防止尿结石的发生。其实，酿啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物质，他们相互所用，可使人体内的尿酸增加，成为肾结石的重要诱因。
天津嘉之堂

Answer 5

胆结石“六要”：
1、要注意饮食和饮水卫生。
2．要多吃些维生素的食物：胡萝卜、西红柿、白菜、菠菜和花椰菜（维生素K蔬菜）番茄、白菜、香菇、黑木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、紫菜、等，平时应多吃些香蕉、苹果、橙子、橙皮、猕猴桃、鲜枣、草莓、琵琶、柿子等维生素C水果。
3．要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
4．要多吃些能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌、《临沂孙大夫结石吃就化 》说有利胆作用的食物，如山楂、乌梅、玉米须（泡茶慢慢饮）。
5．要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
6．要吃早餐，不可让空腹的时间太长。此外还要注意运动、减肥。另外建议及时喝德甫瑜石通茶改善缓解。
胆结石应避免的食物：
1、蔬菜类：如芋头，萝卜、乾豆、马铃薯、洋葱、辣椒、芥末等。
2、油脂类：避免奶油、沙拉酱、油炸煎的食物点心，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。比如：月饼是一种油腻食品，吃后会引起胆囊收缩，胆汁滞留，易导致急性发作或病情加重。
3、五谷：避免速食面、蛋糕、油条、炒面、油炸点心。
4、如动物心、肝、脑、肠以及鸡蛋（尤其是蛋黄）、松花蛋、鱼子及巧克力等。避免肥肉、猪油、蹄膀、猪皮、鸡鸭皮、油汁、油豆腐、栗子、腰果、蚕豆、花生、瓜子、全脂奶、奶油、冰淇淋、乳酪等。
5、忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、生蒜、胡椒等。
6、忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。
7、更不能因为天热而进食冷饮，因为患病使您的消化系统功能较差，吃冷饮食品后，容易加重病情。
8、另外胆囊炎或胆石症还不宜多喝鸡汤，因为鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝后会刺激胆囊收缩使病情加重。