Question

卤鸡的做法

Answer 1

卤鸡的做法

主料：三黄鸡

辅料：五花肉 八角 花椒 草果 香叶 冰糖 茴香籽 细香葱 姜 酱油

步骤：

1.将鸡去内脏洗净、五花肉洗净备用

2.准备八角2颗，草果1颗，香叶4至5片，茴香籽1勺，花椒1小勺，冰糖7至8颗

3.把姜切片，细香葱挽成节

4.将鸡、五花肉、葱姜和步骤2中的所有卤料都倒入锅中

5.加入6大勺酱油

6.加入足量的水，水要没过所有食材

7.煮开后，转小火炖煮1至1个半小时

Answer 2

原料：光鸡一只、4颗鸡蛋煮熟去壳。
卤鸡汁：
鸡汤两杯、玫瑰露酒一杯、老抽一杯、清水一杯、卤包一份（内有胡椒粒，丁香，香叶，桂皮，八角，甘草，草果）、姜数片、蒜数粒、葱一把、冰糖三大匙。全部卤料烧开后转小火熬煮三十分钟。
做法：1、先将整鸡放入清水锅中煮5-6分钟至水开取出，浸入卤汁里，转中火烧开后立即熄火， 将鸡翻身，浸泡十分钟；
2、重新开火，烧开后再次熄火，翻身，浸泡十分钟；
3、再重复一次即可捞起；
4、放入鸡蛋卤三十分钟，熄火浸泡一小时即可。

Answer 3

卤鸡的制作材料：
主料：鸡1200克
调料：花椒3克,桂皮3克,八角3克,草果2克,陈皮2克,甘草2克,丁香2克,白砂糖4克,盐6克,酱油10克
卤鸡的特色：
肉质细嫩，鲜美可口。
教您卤鸡怎么做，如何做卤鸡才好吃
1.将活鸡宰杀洗净。再将鸡小腿窝入鸡腹内。
2.将调料放纱布包内，放清水锅煮1小时，把鸡放入浸烫，每隔10分钟，倒出鸡腹内卤水，再放卤水浸烫，直到鸡熟为止。

Answer 4

Answer 5