Question

土司面包怎么做?最好带图片！说的详细点！谢谢了

Answer 1

土司面包的制作步骤
1

牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。

2

将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团（我揉的不好就那样吧，我实在是没有耐心）。

3

15分钟后，放入奶油，接着揉，一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段（我是没有揉到，也不知道所谓的扩展阶段是什么样子 呵呵）发酵至2倍大

4

分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛。

5

放入土司模中，二次发酵。发至与模具齐平（我是没有发到那样只有8分左右，而且我分割的也不均匀呵呵）。

6

烤箱预热180°，底层 180°烤15分钟，盖锡纸，转至150°20分钟。

追问

有图片吗？

Answer 2

准备食材，蛋液50g，盐20g，酵母20g，高粉200g，橄榄油20g，牛奶500ml，糖20g。
1.打散的蛋液中倒入牛奶和酵母，加入糖，盐，混合均匀，倒入高粉。
2.所有材料揉成面团，加入橄榄油，揉至完全阶段至有光滑薄膜。
3.发酵完后，取出，排气，分成三等份，滚圆，取一个面团，擀成牛舌状，翻面卷起。
4.放入烤箱180度，下层火烤40分钟左右即可。

Answer 3

【原料】：土司面包面团、上光剂。模具：吐司模具。
　　【制作方法】：1．将面团揉压后，分割成110克大小的剂子，滚圆。
　　2．将面团光面向上，用手略掀一下，再用擀杖将其擀成长圆形的坯子，然后翻过来，由外向里轻轻卷成筒状。
　　3．卷成筒状后略饧一下，将刚卷好的筒状面团收口处向下，继续用擀杖将其擀成长圆形的坯子，然后翻过来，由外向里轻轻卷成筒状。
　　4．将整形好的面团，收口处向下摆入烤模内，放在烤盘上入发酵箱饧2－3小时，发酵程度约7－8成。
　　5．放入烤箱（上火180度，下火180度）烘烤25分钟左右，表面发硬呈乳黄色时出炉。
　　【特点】：色泽呈乳黄色，外酥内软，味甜，组织细腻。

追问

土司面包面团,我在临沂，兰山区，哪有卖的？

Answer 4

一公斤面，200g鸡蛋，200g黄油，10g盐，20g酵母100g糖，400g牛奶。
注意要是没有大功率搅面机，建议，用一部分水把酵母化了再添加到面里。
注意当发酵好的面团离吐司盒子有一个手指关节的高度时再盖盖。
180度，18分钟
要是不是自己吃的话，就加些奶香精，柔软剂，改良剂，等等。