上夜班的人，平常要多吃什么食物？
上夜班的人，平常要多吃什么食物？这里有必要先清楚几点。一是人体进行各种活动，所需的能量有70%来自糖类；二是成人每天需要的蛋白质为4份左右，如一袋牛奶、一个鸡蛋、一个鸡腿、二两鱼或虾、二两黄豆等都叫一份；三是每天摄入的新鲜瓜果蔬菜不少于1斤；四是每天补充水分应该不少于2升等。
这个问题我最有发言权，因为我倒了三十九年的夜班，从十六岁就上夜班一直到五十五岁退休。上夜班下班到了家，老妈为我煮的红枣粥，配一个煮鸡蛋，有时候蒸一个鸡蛋羹，晚上睡觉之前喝一杯牛奶。即有营养又有助于睡眠，对缓解上夜班的疲劳大有好处。
上完一夜的班确实很累的，生物钟已经被打乱，这时候身体需要补充足够的营养。忙了一夜，肯定要以简单，营养的早餐为主。吃过早餐，好好地补一觉，以恢复体力。您可以试试无油的菠菜鸡蛋面条，面条家里一般都有，鸡蛋可以补充人体所需的营养物质，加一些蔬菜，如菠菜，或者西红柿等，蔬菜可以补充维生素，这样营养均衡，而且比较清淡，真的很适合下夜班回家吃早餐的人。
上夜班要比上白班辛苦很多。人体正常的生物钟被打乱了，不能正常吃饭，不能正常休息，很容易让人憔悴，容易发胖。但是，如果能及时的补充营养，就可以很好的缓解和最大程度的避免发胖和憔悴。一般情况下，我们都这么想:“终于上完夜班了，就随便吃点吧”，越简单越好，节省点时间就想赶紧睡觉。
水烧开，水要宽。打入两鸡蛋煮荷包蛋，备一大碗将油盐等配料放好，鸡蛋熟了带水盛入碗中，剩下开水煮面条，熟了捞出。
一、多喝水—水分充足可提神
人体有三分之二是由水构成的，许多人体的基本功能都依赖于这种简单的物质才能顺利进行。因此说“疲倦是最高的脱水信号”也就并不奇怪了。
在一日之晨喝上一大杯水，不仅有助于保持身体水分，还可以促进新陈代谢。除了直接饮用白开水，还可以添加一些橙汁、柠檬汁，做成提神水。
二、多吃含镁食物——维持能量
镁元素对能量的产生是至关重要的。缺镁的情况很少发生，但是多摄入一点镁元素，可以达到你想要的提神效果。坚果和种子，甜菜和菠菜等绿叶蔬菜都富含矿物质。不要忽略豆腐，豆腐也是富含镁元素的。
三、全谷类食品——保持情绪稳定
碳水化合物是大脑能量的来源，但在碳水化合物为脑灰质提供能量的同时，也会缓慢消耗持续的能量。
通过维持血糖含量，这些碳水化合物有助于保持情绪稳定，并有助于熬夜之后的睡眠。地瓜和燕麦片等全谷类食品中都也含有碳水化合物。
四、优质蛋白—保持敏锐度
选择优质蛋白质，首先就摒弃那些饱和脂肪含量高的食物吧。蛋白质是肌肉的基本组成成分，而且其中含有的氨基酸对神经传导物质有显著影响，有助于保持敏锐度。
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扩展资料：
女人上夜班或常熬夜会更易得乳腺癌
需要经常上夜班或者经常熬夜的人，往往难以保证睡眠质量，就容易产生一系列精神和躯体症状。
女性长期熬夜或者失眠会改变身体原有的生物钟，从而引发机体生命节律发生紊乱。这种紊乱将导致一系列内分泌功能的失调，进而影响女性的排卵周期。
一旦排卵周期被打乱，就可能出现月经不规律，随之会使孕激素分泌不平衡。而一些女性高发肿瘤，如子宫肌瘤、子宫内膜病变、乳腺病变等，都与雌、孕激素的分泌异常有着密切关系。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/0924/c14739-28737651.html"target="_blank"title="人民网—熬夜后吃什么好？ 适合熬夜人吃的营养食谱">人民网—熬夜后吃什么好？ 适合熬夜人吃的营养食谱
参考资料来源：/hlj.people.com.cn/n2/2017/0918/c368181-30746153.html"target="_blank"title="人民网—上夜班会造成哪些危害？抵抗熬夜伤害要这么吃">人民网—上夜班会造成哪些危害？抵抗熬夜伤害要这么吃
