Question

虹鳟鱼和三文鱼的区别有很多，你知道哪些呢？

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Answer 1

虹鳟鱼属于淡水鱼的一种，通常是活在北美、太平洋西岸、黑龙江等地；而三文鱼属于海鱼，通常生活在大西洋、太平洋。看鱼皮看整条鱼的鱼皮，是否有一条从身体上部链接到尾部的红线。如果有一条红线，那就是虹鳟鱼，如果没有，那就是三文鱼。第二个是鱼片的厚度，挪威三文鱼一般都是切成厚块(0.7cm-1cm左右)，厚度很厚。而虹鳟由于肉质比较硬，是不能切这么厚的，不然咬着费劲。

三文鱼是一类海鱼，而虹鳟鱼是淡水鱼的一种，两者的主要成分都是水分、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，但是海鱼中的不饱和脂肪酸要高于淡水鱼的不饱和脂肪酸的含量，从身体上部链接到尾部的红线。如果有一条红线，那就是虹鳟鱼，如果没有，那就是三文鱼。三文鱼最大的特点是脂肪肥美，尤其是人工养殖的三文鱼，红白相间的脂肪层是其标志性特征，而虹鳟鱼的脂肪层明显比三文鱼差一些，因此吃起来没有入口即化的口感。

野生三文鱼已经没有多少啦，不论大西洋鲑鱼还是阿拉斯加鲑鱼，大部分都是人工饲养的，因为三文鱼饲养周期比较长，所以三文鱼比较贵一点,其他鱼长得快，所以便宜点，三文鱼最大的特点是脂肪肥美，尤其是人工养殖的三文鱼，红白相间的脂肪层是其标志性特征，而虹鳟鱼的脂肪层明显比三文鱼差一些，因此吃起来没有入口即化的口感。

作为行内人士，如何辨别真假三文鱼，这个问题很难回答。从市场源头说，我本人在挪威十几年了，目前我公司的业务之一就是挪威生鲜出口，真正挪威产的三文鱼90%以上都已出口到欧。

Answer 2

首先三文鱼比虹鳟鱼要体型更大更长，虹鳟鱼皮更色彩斑斓一些，有点彩虹似颜色故名虹鳟。虹鳟鱼肉色较淡，三文鱼颜色更艳一些。而且三文鱼肉间的脂肪线较粗而且比较模糊，而虹鳟的更细且密。

Answer 3

这两种鱼的习性不同，三文鱼属于海鱼，虹鳟鱼是淡水鱼，三文鱼的肉是偏白色，吃起来口感细腻，虹鳟鱼的肉是红色，肉质很硬。

Answer 4

两种动物的种类就是不一样，三文鱼是属于海鱼，而另一种鱼是属于淡水鱼。两种鱼的营养成分也是有区别的，三文鱼的营养成分更高一些。并且使用方法也是有差距的，三文鱼可以生吃，也可以做成寿司，而另一种鱼是不可以的。

Answer 5

区别有很多，三文鱼的纹理会更加的细腻，而且是呈鲜红色的，红鳟鱼的颜色相对要偏淡一些。