Question

酸奶，纯牛奶和鲜奶，哪一个营养价值更高？

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Answer 1

纯牛奶是鲜奶经过过滤和消毒（高温灭菌、巴氏杀菌）后的液态奶，除了维生素B1和维生素C略有损失外，营养成分与刚寄出的奶汁差别不大。酸奶由纯牛奶经过乳酸菌发酵而成，它不仅保留了牛奶所有的营养成分，而且它在制作发酵过程中，还产生了一些人体营养所需的维生素，更易于被人体消化和吸收。

酸奶的功效与作用：一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收；二是酸奶有促进胃液分泌、 提高食欲、加强消化的功效；三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，据相关研究显示，每日饮用纯牛奶的人患结肠癌的概率要比不饮用的人低，而这一功效是酸奶不具备的。当然并不是说喝牛奶越多越好，适量控制量以及根据自身情况来选择。纯牛奶没有加工过含有的钙成分非常多，每天一杯牛奶，对青春期的人来说不仅有利于骨骼健康成长，还能增强人体的记忆力。大部分的人都可以提高自身免疫力，避免疾病。

牛奶常用作肝病、胆囊疾病、高脂血症、糖尿病患者的饮食选择，也是高尿酸血症和痛风患者的理想蛋白质来源，更是老年人良好的动物性蛋白质的来源。酸奶是由纯奶或奶粉发酵而成，除了蛋白质和钙丰富以外，由于添加益生菌，更突出营养价值。同时，酸奶在制作过程中，不可避免做各种添加，大家尽量选择加糖少的。从营养学角度看，纯牛奶和酸奶的营养成分差距不大，都含有大量的蛋白质、氨基酸以及些许维生素，但酸奶中还含有一定的益生菌，对人体十分有益。常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口一肛转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防便秘发生，有益干预防结肠癌。

Answer 2

当然是第3个的营养价值最高，因为它是最新鲜的，所保留的元素的含量都很高，所以最有营养。

Answer 3

纯牛奶的营养价值相对更高，这是因为经过了一系列的加工，而且对于里面的细菌进行了处理，所以这个时候如果去喝的话，那么营养价值相对更加的高一点。

Answer 4

应该是鲜奶的营养价值更高一些，因为纯牛奶和酸奶都是经过一些人工添加做成的，只有鲜奶才是纯天然的，自然营养价值就要高很多。

Answer 5

鲜奶的营养价值更高，因为它里面没有任何的添加物。所以它的营养是非常的高的。