Question

燕窝最有营养的成分是蛋白质吗？蛋白质含量没有鸡蛋高，为什么还有那么多人吃。

Answer 1

毋庸置疑，燕窝是有营养的，但是其营养成分，也没有想象中的那么高。它只是一个普通的补品，不能神化它的作用。

为什么很多人觉得吃了燕窝没有效果，就是因为神化了它的作用，然后食用之后，没有达到预期的效果，便觉得燕窝没有效果。

燕窝的主要营养成分是蛋白质和氨基酸，除此之外，它还含有一种特殊物质——唾液酸。唾液酸是燕窝主要的生物活性成分，能增强人体抵抗力，滋补身体。

同时，他具有一定的安胎补胎功效，这也是为什么孕妇喜欢吃燕窝的一个重要原因。

一部分人在食用燕窝后，并没有感觉到有明显的效果，主要有两个原因。一是炖煮方式的问题，二是没有坚持长期使用。

炖煮方式

燕窝最适合的烹饪方式是隔水炖煮，这样可以最大程度上保留燕窝的营养物质，同时也要控制炖煮时的水量，不然炖煮出来的燕窝全是水。

常见的燕窝食用方法有：冰糖燕窝、木瓜燕窝、桂圆红枣燕窝等，这些炖煮方式比较简单，适合日常食用。

Answer 2

比较了解的

追答

吃燕窝你要为了蛋白质那就本末倒置了，想补充蛋白质去吃鸡蛋就好。
其实燕窝中最有价值的是唾液酸（燕窝酸），还有很多丰富的蛋白质，氨基酸，EGF等。唾液酸又叫燕窝酸，来源于母乳，也存在于燕窝、牛奶、鸡蛋及奶酪中，尤其以燕窝含量最高，约6.7g/100g，具有提升智力、免疫力、抗识别、抗病毒抗肿瘤及提升肠道维生素矿物质吸收的生物活性。而唾液酸有四种存在形式：游离唾液酸、聚唾液酸、唾液酸的衍生物和唾液酸的同系物。其中只有游离唾液酸可以直接快速的被人体吸收。