爽脆可口不肥不腻，劲脆过瘾的食物有哪些？
火腿炒鸡蛋
原材料：香肠半个、生鸡蛋4-5个、香莱少量、盐、味精少量。作法：1、火腿切片，生鸡蛋全部打到盘子里打撒，香莱切段儿。2、锅热后给油煮沸，下香肠煎一下（本身就是煸炒两下就可以了）。3、再下蛋液，稍等一会儿鸡蛋液和香肠有点儿凝结到一起的时候逐渐简单的煸炒，与此同时加一点盐与味精，根据自身爱吃蛋的老嫩成度关火加香莱摆盘。
宫爆鸡丁
食物：鸡脯肉、红萝卜、青瓜、蒜辣椒干、大葱、郫县豆瓣酱、糖、木薯淀粉熟花生豆、白胡椒粉作法：（1）蒜切碎，辣椒干裁成丝，鸡脯肉、胡萝卜和青瓜清洗滚刀块，放进碗里米酒盐白胡椒粉木薯淀粉抓匀腌渍10min预留（2）调料汁碗里放醋和生抽酱油、耗油、木薯淀粉适当冷水拌匀（3）锅里少量油，倒进鸡胸肉炒至金黄色盛出来，锅里一点点油，添加辣椒干葱姜进行爆香，加豆瓣酱炒出辣椒油（4）添加胡萝卜丁煸炒1min添加鸡肉丁黄瓜丁炒匀，添加花生仁和生抽酱油炒匀（5）最终浇上淀粉水煸炒至汁水粘稠就可以。
豆腐白菜
原材料：大白菜800克、水豆腐400克、盐2勺、味精小勺、姜1片、蒜3瓣、油、大葱1根、或水大骨汤少量作法：1、大白菜清洗切条，水豆腐用盐水泡一会，再切成小块。2、出锅，倒进适当油，放进姜、蒜、葱爆香。3、放进水豆腐爆锅，添加少量或水大骨汤烧煮一会，再倒入大白菜煸炒，添加盐与味精调料就好啦。
红油肚黄瓜
食物：猪小肚1只、油辣子1汤勺、小香葱5根、姜1块、香莱2棵、麻椒1/3汤勺、八角2个、花生仁1汤勺、拌凉菜生抽1汤勺、白砂糖1茶勺、盐3茶勺、味精1/3茶勺、米醋1/3汤勺、芝麻油1茶勺作法：1、猪小肚用盐和碱面混合物质不断手洗到没有黏液。2、沸水把猪小肚绰水，捞起来过凉清洗预留。3、猪小肚加姜，麻椒，八角一起，加入两茶勺盐压力煲煮至自己喜欢的柔韧度。4、蒸好的猪小肚捞起来过凉。5、猪小肚切成丝预留。6、把猪小肚，香莱，碎花生，小香葱末，一起放进味斗，添加生抽，白砂糖，盐一茶匙，味精，米醋，油辣子，一起抓拌匀。7、临上菜淋一茶匙芝麻油就可以。
